海鱼都有哪些?中国人常吃的10种海鱼


1.黑头鱼
俗名猪嘴鱼,许多种生活在超过1000m的水层 。我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。

海鱼都有哪些?中国人常吃的10种海鱼

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2.老板鱼
老板鱼,学名孔鳐,肉多刺少,无硬骨 。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼 。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味 。
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3.针良鱼
针良鱼分布于北太平洋西部,我国只产于黄海和渤海,多集中于浅海河口处 。针良鱼营养丰富,经济价值很高 。针良鱼属于海杂鱼,因其生长周期短,世代更新快,资源易于补充,故常保持一定的渔获量 。
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4.多宝鱼
多宝鱼,俗称欧洲比目鱼,若进行人工养殖,其生长期明显缩短,在适宜的条件下,当年可达500~600g 左右 。人工培养的亲鱼,在控温控光的条件下,全年都可获得成熟的卵子,进行人工繁殖采用人工授精方法 。关于养殖授精的一些技巧,推荐农民朋友在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答app 。另外也可以在云种养咨询专家关于种植种植的问题,里面集合了2万名的专家,提出的每一个问题2分钟内会得到响应 。
5.鲅鱼
鲅鱼,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有 。夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一 。
6.鳕鱼
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,是具有重要的食用和经济价值 。
7.刀鱼
带鱼,又叫刀鱼 。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。
8.金枪鱼
金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼 。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致 。鲔鱼的繁殖能力很强,一条50千克重雌鱼,每年可产卵500万粒之多 。金枪鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高 。
9.石斑鱼
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称 。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一 。
10.黄花鱼
【海鱼都有哪些?中国人常吃的10种海鱼】黄花鱼又名黄鱼 。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜 。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼 。分别为我国四大海洋业品种之一 。