野生灵芝的驯化栽培技术 _灵芝种植

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灵芝(Ganoderma lucidum)属于多孔菌科灵芝属，是一种名贵的药用真菌。灵芝中含有多种活性成分如多糖、甾类、三萜类、碱基、核苷、硬脂酸、苯甲酸、虫漆酸、有机锗以及多种生物碱等。灵芝有调节免疫、抗肿瘤、抗癌、改善血液循环，滋补、健脑、强壮、消炎、利尿等功效。我国野生灵芝资源丰富，大部分林区均有分布，据记载有90多种，分布于国内23个省市，14种已被开发利用。随着灵芝市场需求的快速增长，野生灵芝资源已遭到过度采摘和破坏，有的品种已濒临灭绝，目前各灵芝产区应加大保护力度，有序开采，严禁乱采乱挖以保护野生灵芝种群及生物遗传多样性，另外可通过对野生灵芝的引种驯化栽培和仿野生栽培等技术手段进行合理开发利用。现通过多年的试验探索，对野生灵芝分离、纯化、栽培形成完整的技术方案，供生产参考。
1 野生灵芝的菌种分离及筛选
1．1 培养基配制
野生灵芝组织分离采用PDA培养基，配方：马铃薯200 g，葡萄糖2O g，琼脂2O g，水1 000 mL 。将马铃薯切片加水煮沸30 min，4层纱布过滤后定溶至1 000 mL，在滤液中加入琼脂、葡萄糖，分装到18 mmX 180 rnrn试管中，121℃灭菌0．5 h后摆斜面。
1．2 野生灵芝的组织分离
选取野外采摘的幼嫩灵芝子实体用无菌水清洗表面，然后用75 酒精棉球进行表面消毒，在超净工作台内(如无超净台可在自制的简易接种箱内)用灭菌的手术刀将灵芝菌盖从中间分开，将菌盖内部菌肉分割成5 mm见方的小块，用灭菌的镊子将菌块接种到PDA斜面培养基上。接种后放入25~C恒温培养箱培养。
1．3 菌种筛选
分离接种3～5 d后可见菌块周围长出白色菌丝并开始在培养基上蔓延生长，去除杂菌污染的试管，10～15 d后可长满试管斜面。筛选出菌丝洁白浓密、气生菌丝多的试管进行继代培养。何家南
1．4 菌种继代培养
继代培养可采用PDA培养基和棉籽壳培养基。棉籽壳培养基配方为：棉籽壳100 g，麦麸10 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000 mL，将棉籽壳、麦麸文火煮50 min，4层纱布过滤后定溶至1 000 mL，其它步骤同PDA培养基。将筛选出的分离菌种无菌分割成5 mmX7 mm菌块接种到继代培养基上，25℃恒温培养7～10 d可长满试管斜面，如此继代培养2～3次，每次都去除杂菌污染的菌种，筛选出长势好的菌种，可作为栽培用的母种。
2 引种的野生灵芝栽培试验
菌种分离成功后为鉴定菌种纯度及验证是否具有出芝能力，需要进行出芝试验，并且通过试验筛选出产量高、抗病抗杂能力强的菌株。
2．1 原种及栽培种的制作
2．1．1 原种及栽培种配方①棉籽壳培养基：棉籽壳78 ，麦麸2O ，蔗糖1 ，石膏1％。②木屑培养基：阔叶木屑78 ，麦麸2O ，蔗糖1％，石膏1。③ 玉米粒培养基：玉米粒97 ，蔗糖1 ，石膏l ，碳酸钙1。④麦粒培养基：麦粒97 ，蔗糖1 ，石膏1 ，碳酸钙1。
2．1．2 原种的制作及接种配方①、② 的制作方法：将培养料混匀，按料：水一1：1．5加水拌匀后装入500 mL罐头瓶，用聚丙烯薄膜封口，121℃灭菌1．5 h 。配方③ 、④ 的制作方法：分别将玉米粒和麦粒煮至无白心捞出稍晾干后加入其它材料拌匀后装入500 mL罐头瓶，用聚丙烯薄膜封口，121℃灭菌1．5 h 。原种瓶灭菌冷却后在超净工作台内接人灵芝母种，25"C恒温培养30~40 d可长满瓶。
2．1．3 栽培种制作如果大规模栽培要制作栽培种，小规模栽培可直接用原种接种，栽培种可用33 cmX 17 cmX0．05 cm的聚丙烯塑料袋，制作同原种，121"C灭菌2 h，冷却后在超净工作台内接人原种，25~C恒温培养40 d可长满袋。
2．2 栽培袋的制作
2．2．1 栽培料配方①棉籽壳培养基：棉籽壳83 ，麦麸15 ，蔗糖1 ，石膏1周总理答采访人员问。② 木屑培养基：阔叶木屑83 ，麦麸15 ，蔗糖1 ，石膏1。③棉籽壳木屑培养基：棉籽壳45％，阔叶木屑38 ，麦麸15 ，蔗糖1％，石膏1。④段木培养基：将直径10 cm的阔叶树干截成30 cm的木段。
2．2．2 栽培料培养基配制及接种①②③拌料同原种，配制后装入33 cmX17 cmX0．05 cm的聚丙烯栽培袋，每袋装折合干料500 g左右。④用水浸泡后装入聚丙烯袋。121℃灭菌2 h，冷却后在超净工作台内接入原种或栽培种，25℃恒温培养30~45 d可长满袋。
2．3 出芝试验
2．3．1 出芝条件及方法菌丝满袋后转入菇房出芝，菇房可选择日光温室、塑料大棚或半地下式拱棚。出芝温度控制在25~30℃，空气湿度80 ～9O ，要有遮光设施，光照控制在三分阳七分阴，定时通风。出芝方式可采用直接开袋出芝和开袋覆土出芝2种方法。直接开袋出芝是菌袋移入菇房后结开扎袋口绳，留少许缝隙，当有原基出现后逐渐结开袋口，可顺利出芝，缺点是菌棒容易失水，补水困难。覆土法是在菇房内开挖3 mX0．8 1XI×0．5 in的畦，将菌袋脱去袋膜竖直放入，菌棒间留3～5 cm间隙，用含腐殖质的园田土填实，浇透水后覆3 cm细土，10~20 d后可出芝。
2．3．2 菌株的筛选栽培出芝后筛选出生长快、抗污染能力强、产量高的菌株作为推广栽培的品种。还可以根据不同的应用目的进行筛选。如作为药材食用可选择产量高菌盖大菌肉厚的菌株；如制作盆景可选择菌柄长菌盖形状和颜色好的菌株；如以采收孢子为目的可选择产孢量大的菌株。对筛选出的菌株再进行2～3次栽培试验以确定性状的稳定性后可推广生产。
3 引种的野生灵芝菌种复壮
菌种长期保存后生活能力下降，影响质量和产量。为了确保菌种的优良性状和较强的适应能力，要进行复壮。
3．1 低温保藏菌种及时转管
菌种放在4℃冰箱中保藏，使菌种处于较低的生命活动水平，每隔4个月转管1次，转管后再继续低温保藏或使用。转管时可经常更换培养基配方，适时变换培养基成分和比例，既可增强菌种活力，促进良种复壮，又可提高菌种成活率，提高产量。
3．2 组织分离提纯复壮法
继代保藏的菌种转管超过6次以上会出现退化现象，可在栽培中选择性状稳定、抗杂菌能力强、产量高的菌株进行组织分离，以达到长期保藏菌种的目的。
3．3 孢子分离提纯复壮法
选取即将产孢子的子实体一小块菌褶朝下用铁丝悬于无菌三角瓶口，孢子弹射后用无菌水稀释，接种到PDA平板上培养，孢子萌发后挑取单孢子初生菌丝在PDA平板上进行配对，选取亲和交配型，经检验为双核菌丝的，移接试管中成为母种。再进行栽培试验筛出性状稳定的菌株。
4 灵芝的仿野生栽培
仿野生栽培是将培养室内发好菌的栽培袋在自然条件下利用山问林地进行人工栽培出芝，其产品具有野生灵芝的外观和颜色，由于是从野外分离的菌种更适合当地的气候环境因此可获得高产，并且会积累更多的干物质，提高药用活性成分的含量。
4．1 菌袋的制作和培养
培养料及菌袋制作、发菌培养同栽培试验。
4．2 栽培方法
栽培季节选择5～7月份温度稳定在25~3o~C时进行。栽培场地要求排水通风良好，光照为三分阳七分阴的林下。开挖3 mX0．8 mX0．5 m的畦，将发好菌的菌棒脱去袋竖直放入畦内，菌棒间留3～5 cm间隙，用土填实，浇透水后覆3 cm细土，畦上搭建塑料小拱棚以利于保温保湿，光照强时可用遮阳网覆盖。管理时注意保持好温度、湿度并及时通风，10～20 d可出现原基，再过20 d左右菌盖完全展开时采收。
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