鲫鱼去刺方法 鲫鱼适合减肥吃吗

鲫鱼的热量高吗每一百克可食用部分的鲫鱼中,含热量108大卡,脂肪2.7克,碳水化合物3.8克,蛋白质17.1克,维生素A17毫克克,以及大量的钙、镁、钾、钠、磷、硒等微量元素,这些都对人体有很大的好处 。

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鲫鱼适合减肥吃吗减肥期间也可以吃鲫鱼,鱼肉的脂肪含量都很低,大多只有1%-4%,而且大多是不饱和脂肪酸,不仅不会发胖,而且对身体也有一定的好处,所以减肥期间可以吃,不过要注意烹饪方法,切记不可煎炸 。鱼籽营养价值也很高,蛋白质和氨基酸含量丰富 。营养过剩、血脂高、胆固醇高的人不宜多吃 。你可以适当地吃一点 。
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鲫鱼去刺方法方法一、以鲤鱼鲫鱼为例,将鱼头切掉,可以看到鱼有一根主刺,将刀横着放,从主刺出发,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾,就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨,同样的方法可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面还是有很多小刺,将鱼肉部分朝上,然后用刀斜切,可以去掉大部分的乱刺,但还是有部分鱼刺没有去掉,可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出,最后将鱼皮去掉,有乱刺拔出即可 。
方法二、以鲤鱼为例,切三刀就能轻松去除鱼刺,第一刀在鱼背处,用刀深深的划进去,以接触到鱼的脊梁骨为准,第二刀在鱼头下方的位置切上一刀,以接触到脊梁骨为准,别切断了,翻过来同样位置也切一下,第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎,鱼皮受热,鱼肉萎缩,鱼背上的两片肉就会各自翻起,接下来用筷子帮助,从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺 。
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鲫鱼是热性还是凉性鲫鱼汤是偏凉性的 。鲫鱼汤利水通乳,具有很好的滋补作用 。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效 。