生蚝被称为“海里的牛奶” , 它味道鲜美、肉质细嫩 , 但是很多人除了直接蒸着吃之外就不会其他的做法了 。今天给大家分享生蚝除了蒸着吃之外最好吃的5种吃法 , 第一种就让人忍不住的流口水了 。
第一种:烤蒜蓉生蚝
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准备生蚝8个 , 小米椒4个 , 蒜一头 , 柠檬汁少许 。
把生蚝肉从壳上摘下来 , 然后一起放在一个容器里面 , 用胡椒粉、盐、柠檬汁腌制一下 。
蒜切成小块的蒜蓉 , 把辣椒剁碎 , 然后起锅加油 , 把大蒜、辣椒炒一下 。
把腌制好的生蚝肉放进壳里面 , 然后把炒出来的蒜蓉铺在上面 。
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垫上锡纸 , 放在烤炉中层 , 上下火15分钟就烤出美味的蒜蓉生蚝了 。
第二种:牡蛎白菜汤
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冬天是吃白菜的季节嘛 , 同时这个季节的生蚝也是肉质肥嫩 , 个大鲜美 , 把白菜和牡蛎一起炖 , 味道是很鲜美的哦~
准备白菜150克 , 生蚝80克 , 葱花、姜少许 , 胡椒粉、料酒、盐、白醋少许 。
先把锅里面放入姜片、水 , 放上洗切好的白菜 , 煮2分钟 。
倒入洗干净的生蚝、料酒、白醋、胡椒粉、盐一起煮2分钟 。
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煮上2分钟 , 最后放上葱花就能出锅了 。
第三种:牡蛎煎蛋
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这种做法是把牡蛎与洋葱等煎成饼来吃 , 很香又很鲜嫩 , 大家可以尝试一下哦~
先把牡蛎放在热水里面焯一下 , 沥干水分 。再把洋葱、香葱切碎 。
把鸡蛋打在一个容器里面 , 加入面粉、鸡精、盐 , 加入凉水 , 然后打成无颗粒的面糊糊 。
面糊糊里面加入香葱、洋葱、牡蛎 , 搅拌一下 。
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锅里倒油 , 加热之后加入面糊 , 煎至两面金黄就能出锅了 。
第四种:牡蛎海鲜粥鲜味十足的粥 , 做晚餐又香又营养!
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【生蚝怎么做好吃?生蚝最好吃的5种做法】我们需要大米、瑶柱5克 , 牡蛎3克 , 虾米5克 , 葱、姜、油、盐
先把瑶柱、牡蛎、虾米一起放在清水里面浸泡10分钟 。
大米淘洗干净 , 放进锅里面后加入适量的水 , 再把洗好的虾干、瑶柱、牡蛎一起放进锅里面 。
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放进电饭煲开始煮 , 快出锅之前撒上葱花 , 然后搅拌均匀 。这样美味的海鲜粥就做好啦!
第五种:牡蛎炒鸡蛋
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海蛎子用清水冲洗之后沥水 。
鸡蛋打入盆里 , 加点盐、胡椒粉搅拌均匀 。
起锅倒油 , 倒入蛋液之后迅速炒散 , 然后装盘备用 。
起锅倒油 , 把小香葱切碎 , 放入锅里面爆香 , 再加入海蛎子 , 轻轻的翻炒 , 后加入耗油 , 翻炒均匀 。
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倒入鸡蛋碎 , 再撒上点香葱末点缀一下就能上桌了 。
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