红烧鸡爪【教你做6种口味鸡爪 怎样做鸡爪好吃又简单易学】
文章插图
食材
鸡爪 , 葱 , 姜 , 蒜 , 八角
盐 , 鸡精 , 十三香 , 冰糖 , 料酒 , 耗油 , 生抽 , 老抽
做法
1、葱姜蒜切好 , 鸡爪洗净切去指甲 。
2、锅倒水 , 水开放鸡爪、葱姜 , 焯水煮开 。
3、撇浮末控水 , 锅内倒油 , 放蒜片炒香 , 放鸡爪 。
4、加八角 , 精盐 , 鸡精 , 十三香 , 冰糖 , 料酒 , 耗油 , 生抽 , 老抽 。
5、炒至均匀上色 , 倒入适量清水 。
6、盖锅盖 , 大火烧开 , 小火焖炖 , 炖至汤汁浓稠 , 装盘 。
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