卖刚出生奶牛公牛犊黑白花公牛犊后期育肥技术 _黑白花公牛犊后期育肥技术

黑白花牛怎样育肥
牛的生长发育和对营养的需求程度也不同。因此，育肥方法应根据育肥牛的年龄来选择。(1)育成牛育肥期300-360天，公牛1-2岁，母牛2-3岁，日均增重0.7-0.8公斤，屠宰体重600-700公斤。牛的育肥期是肌肉和脂肪快速生长发育的阶段，集约化育肥与身体的生长发育同步，因此育肥后的牛肉质好，价值高。技术上，可以根据具体情况，选择以精饲料为主，先粗后精的育肥模式中后期的饲养标准和饲养管理方案。(2)成年牛2-3岁育肥公牛，3-6岁育肥母牛，体重340-420公斤，开始育肥；育肥期为150-180天；日均增重1.0~1.1公斤，屠宰体重550~600公斤。育肥牛的身体发育已经结束，只有短期育肥后，肌肉和脂肪的重量才会增加。育肥前，成年牛一般采用以粗饲料为主的低营养饲养，因此育肥期可以充分发挥补偿性生长的优势，增加增重率。成年牛育肥具有增重快、饲料转化率高的特点。育肥技术可根据具体情况选择先粗后精的育肥方式、中后期饲喂方案、基于粗饲料的育肥方式和后期饲喂方案。(3)育肥犊牛。断奶犊牛以体重200-280公斤开始育肥，育肥期330-360天，屠宰体重500-600公斤，日均增重0.8公斤。犊牛育肥快，肉质好，但育肥期长，育肥成本高。根据具体情况，可以选择任何以精饲料为主，先粗后粗，再精的育肥方式。(4)淘汰牛育肥一般8岁以上，体重350公斤以上。育肥开始约100天，屠宰体重超过450公斤，日均增重1.0公斤。虽然育肥牛肉质较差，但体重增长一般较快。淘汰牛的育肥可以提高其经济价值。育肥技术可以选择先粗后精的后期育肥方案。
中国黑白花牛培育原理
不同个体之间的交配可以使不同的优良基因在同一个体上重组，产生新的基因型和表型。这种育种方法是杂交育种，原理是基因重组。因此，中国荷斯坦牛是由国外荷斯坦-弗里斯兰牛与中国牛杂交培育的，这种育种方法的遗传原理是基因重组。因此，选择：c.
黑白花公牛育肥后期日采食粗料多少正常
(1)选择皮埃蒙特、夏洛来、利木赞及其杂交种，分期育肥。小牛(3个月和6个月大)、幼牛(6个月和12个月大)和框架牛(24个月和12个月大) 。(2)储备充足的草料。干草310公斤(氨化麦秸、青贮玉米秸秆、苜蓿干草等。)和1.54公斤配合饲料储备。(3)饲料的加工和调制。麦秸氨化后，玉米秸青贮，青干草晾晒后，及时存放在秸秆棚内，防止雨水暴晒。清除灰尘、铁丝、玻璃、砾石等。在喂各种饲料之前。(4)喂养和饮水。每天喂两次，早晚各喂一次，间隔12小时，让奶牛有足够的时间反刍和休息。饲喂顺序为先粗后细，先干后湿，少喂。拌草时，冬干夏湿，不要喂发霉的草料。一天喝两三次水，夏天喝三四次水，冬天水温要在0以上。(5)棚内要阳光充足、干燥、通风，每头成年牛占地3m2，棚内有饲养槽，棚外有阴凉、拴系的场地和饮水槽。(6)保持笔和用具清洁卫生。每天清理棚内外粪便，每半个月左右用0.3%来苏水对棚内外用具进行消毒，喂食前彻底清洗喂食槽，每周用2%3%烧碱(氢氧化钠)水溶液消毒一次，勤换水槽内水，及时清洗。每天刷一两次牛。(7)限制运动量。测试期间
老牛又称淘汰牛，主要指淘汰成年牛、肉用牛、服务牛等。育肥的目的是提高这些牛的肉质、屠宰率和牛肉产量。因为这些奶牛大多已经过了快速生长期，长时间过度育肥会导致体内大量脂肪沉积，所以育肥期通常不会太长，一般在2个月左右。育肥的方法是舍饲和限制运动，供给优质干草、牧草、处理过的秸秆或药渣，并饲喂一定量的精料，特别注意饲喂易消化的饲料。喂食时，将各种饲料混合均匀，闷软，少量多次喂食，促进消化吸收。在老残牛育肥过程中，要保持环境安静，加强刷牙，减少运动，增加日光浴。最好选择春秋两季。这样，短期饲喂后，加快了牛的增重，增加了肌肉间的脂肪沉积，提高了牛的出栏率，改善了牛肉的嫩度和品质。
怎样进行成年牛育肥？
肉牛育肥方法及饲料配方：(1)连续育肥技术连续育肥法是指犊牛断奶后，立即转入育肥阶段进行育肥，直至出栏体重(12-18月龄400-500公斤) 。用这种方法，饮食中的浓缩物可以占总营养的50%以上。由于生长阶段增重高，饲料利用率高，饲养周期短，总效率高，生产的牛肉鲜嫩。1.放牧加补饲连续育肥法在牧草条件较好的地区，断奶后犊牛以放牧为主，应根据牧草条件适当补充精饲料或干草，使其18月龄体重达到400公斤。随着奶牛泌乳期的到来，犊牛平均日增重达到0.9 ~ 1公斤。冬季日增重0.4 ~ 0.6公斤，第二年夏季日增重0.9公斤。在干草季节，每天给每头杂交牛添加1 ~ 2公斤精料。2.放牧、舍饲、放牧和连续育肥。这种育肥方法适用于9月至11月出生的秋季犊牛。哺乳期日增重0.6公斤，断奶时体重达到70公斤。断奶后主要喂粗饲料，冬季喂舍饲，自由采食青贮饲料或干草。精料日采食量小于2公斤，平均日增重0.9公斤。6个月大的时候，体重达到了180公斤。然后在优良的牧草上放牧，保持日均增重0.8公斤，12个月龄时可达320公斤左右，再转舍饲。
由采食青贮料或青干草，日喂精料2～5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。3、舍饲持续肥育法犊牛断奶后即进行持续肥育，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄，强度培育到12～15月龄屠宰时，需要提供较高的饲养水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等制订肥育生产计划。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特征将整个肥育期分成2～3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。（二）架子牛育肥技术1、架子牛的选购架子牛选购要把好几关。（1）品种关　架子牛品种应以杂种牛为主，二元、三元杂交牛均有较好的肥育效果。本地黄牛也可以，只不过育肥效果差一些。（2）年龄关　牛的增重速度、胴体质量、饲料报酬等，均和牛的年龄有着密切的关系。年龄较小的牛，主要是靠肌肉、骨骼和各种器官的生长增加体重，饲料中粗料可占较高的比例，饲养成本低，饲养期短，经济效益相对较高；年龄大的牛则主要依靠体内贮积脂肪增加体重。架子牛的年龄最好是1.5～2岁，经2～6个月育肥就能达经济成熟，出售屠宰。具体按育肥选择牛的年龄：计划饲养100～150天出售的，应选择1～2岁的架子牛；秋天购牛第二年出栏的，应选购1岁左右的牛，不要买膘情好，体重大的牛；利用大量粗料育肥牛时，以购2岁左右的架子牛为好。（3）体重关　架子牛的体重一般以12～18月龄，体重在300千克左右（250～350千克）较好。（4）健康关　架子牛的健康状况要从以下几方面加以注意：第一，牛精神不振，两眼无神，眼角分泌物多，胆小易惊，行动倦怠，这种牛可能健康状况不佳，不宜选购。而两眼有神，行动正常的牛常是健康牛。第二，若牛被毛粗乱，体躯短小，浅胸窄背，尖尻，表现出严重饥饿，营养不良，说明该牛早期可能生过病或正有慢性病，生长发育受阻，不宜选购。第三，让牛走一走，看牛站立和走路的姿势，检查蹄底，如果牛表现出负重不均，肢蹄疼痛，肢端怕着地，抬腿困难或蹄匣不完整，则说明该牛有腿部疾病，要谨慎选购。特别对于拴系饲养，牛舍地面较硬时，肢蹄疾病常可能导致牛中途淘汰。第四，购牛时要通过观察牛的采食、排便、反刍等，判断牛的身体状况，初步确定是否患有消化道疾病等。2、过渡期饲养待育肥的牛因长时间、长距离的运输，草料、气候环境的变化将引起牛体一系列生理反应，需要通过科学的调理，使其及早适应新的饲养环境。架子牛购回后，一般需要15～21天过渡饲养。牛到场后先喂给清洁水，加适量食盐调理肠胃，增进食欲，以后逐渐添喂粗料和精料，由少到多，经5～7天后，转为正常饲喂，到过渡期结束后，转入正式育肥。过渡饲养期具体应该做到：第一，新到架子牛应在清洁、干燥的地方休息，保持安静环境。第二，提供新鲜清洁饮水和适口性好的饲料。第三，细致观察牛的食欲、粪便、反刍情况及四肢状态，发现情况及时处理。第四，及时驱虫，包括体内和体外驱虫。待过渡期结束，牛体一切正常，便可按大小、品种分群调入育肥舍饲养。3、催肥技术（1）糟渣类催肥　在糟渣类饲料中，以啤酒糟的催肥效果最好，白酒糟也可以。架子牛育肥中一般酒糟用量占饲料干物质30%～35% 。在饲喂糟渣类饲料时，应注意以下事项：①不宜把糟渣类饲料作为日粮的惟一饲料，应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。若与青贮料搭配，应在日粮中添加碳酸氢钠。②长期使用白酒糟，日粮中应补充维生素A，每头每天1万～10万国际单位。③糟渣类饲料和其他饲料要充分拌匀后饲喂。④糟渣类饲料新鲜度越高越好，发霉变质的糟渣类饲料不能喂牛。⑤饲喂蛋白质含量偏低的糟渣类饲料时，可掺入0.5%（饲料鲜重）的尿素或其他蛋白质含量高的饲料，以改善糟渣类饲料的品质。⑥在饲喂糟渣类饲料出现轻度拉稀时，应在日粮中添加瘤胃素;拉稀严重时，要调整日粮中糟渣类比例。（2）青贮料催肥　青贮玉米是肥育牛的优质饲料，饲喂青贮料，可在较低精料水平上达到较高的日增重。但随着精料喂量逐渐增加，青贮玉米的采食量将逐渐下降。一般青贮料喂量可占饲料干物质的50%左右。饲料中添加占饲料干物质量1%～2%的碳酸氢钠，可减少饲料酸度，增进消化率，如在饲料中再加2%尿素，效果更好。怎样进行犊牛育肥？（1）犊牛肉的种类及特点犊牛育肥是肉牛持续育肥的生产方式之一。使用犊牛所生产的牛肉有白牛肉、红牛肉和普通犊牛肉。犊牛出生后仅饲喂鲜奶和奶粉，不饲喂任何固体饲料，犊牛达到3～5月龄、体重150～200千克时，即进行屠宰，这样生产的牛肉称为白牛肉。犊牛出生后仅饲喂玉米、蛋白质补充料和营养性添加剂，而不饲喂任何粗饲料，当达7月龄、体重350千克左右时屠宰，这样生产的犊牛肉称为红牛肉。犊牛肉是指犊牛出生后，饲喂高营养日粮，包括精料和粗料，快速催肥，月龄达到12个月、体重达到450千克左右时屠宰所得到的牛肉。（2）犊牛肉的生产技术①犊牛的选择：生产犊牛肉大多是以淘汰的乳用或兼用牛的公犊。可选荷斯坦公犊，喂过5天初乳后即转入饲养场。乳用公犊牛生长快，饲料转化效率高，肉质好，适合生产犊牛肉。出生重宜在40千克以上，平均重量45千克。出生体重大比出生体重小的犊牛在以后的增重上有着明显优势。此外，犊牛应健康无病，无不良遗传症状，无生理缺陷，饮过初乳，体型结实。②白牛肉的生产：从出生到100或150日龄，全期仅饲喂鲜奶和低铁奶粉，不饲喂其他固体饲料，牛肉色白，肉质细嫩，乳香味浓。平均每生产1千克白牛肉要消耗鲜奶11.0～12.4千克或者奶粉1.3～1.46千克。其中，0～90日龄生产1千克白牛肉需要增重净能9.62～12.13兆焦、粗蛋白质320～580克、钙12～14克、磷8～11克；91～150日龄生产1千克白牛肉需要增重净能12.22～13.4兆焦、粗蛋白质350～580克、钙22克、磷13克。加拿大生产白牛肉的方法是：奶牛公犊出生后仅饲喂牛奶，体重达到145千克时出售。犊牛的牛奶采食量随着年龄的增长而增加，达到9～12千克/时，保持这一水平，直至达到出售体重。犊牛每增重1千克大约需要10千克牛奶，日增重0.9～1千克。也可以用代乳粉生产白牛肉，代乳粉的成分应与牛奶相似，只是脂肪含量较高（20%）。另外，白牛肉的铁含量较低，生产白牛肉的犊牛由于牛奶或代乳粉中铁含量不能满足其营养需要，故血红蛋白水平只有正常水平的一半，所以使肌肉呈现白色。白牛肉的代乳粉配方参考值见表4-2 。表4-1 生产白牛肉的代乳料配方参考值（%）注：配方1可加土霉素药渣0.25%，两配方的微量元素不含铁。表4-2 代乳粉的饲喂量参考值③红牛肉的生产：奶用公犊牛断奶后使用一般精饲料肥育，饲养到7月龄体重达350～370千克时出栏，所生产的牛肉为红牛肉。在哺乳期间不补粗饲料，只饲喂整粒玉米与少量添加剂，断奶后完全用整粒玉米、蛋白质补充料和部分添加剂饲喂。饲喂方式为自由采食，预计每头日进食量为6～8千克，日增重达1.3～1.5千克。如改为玉米粒压扁或粗粉饲喂，效果还会更好。④普通犊牛肉的生产：一般选用荷斯坦小公牛或大型肉牛与黄牛杂交一代小公牛。在初生重38～40千克的基础上饲养365天，日增重1.2～1.3千克。饲养结束时，荷斯坦公牛体重可达450～500千克，杂交一代公牛约300千克。犊牛每增重1千克消耗日粮干物质6.59～7.29千克，包括精料3.22～5.85千克和粗饲料1.9～3.75千克。（3）管理在日常管理过程中，要定时定量饲喂，并保证充足的饮水；舍温应保持在14～20℃，并保证牛舍通风良好；牛舍内每日清扫粪尿1次，并用清水冲洗地面，每周于室内消毒1次；牛床最好是采用漏粪地板，防止牛与泥土接触，防止犊牛下痢。【卖刚出生奶牛公牛犊黑白花公牛犊后期育肥技术】

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