玉米的营养价值及功效作用,春小麦冬小麦区别

玉米的营养价值及功效作用,你知道多少呢?小编为大家整理了一些有关“玉米的营养价值及功效作用”的知识,希望能帮助到大家 。

玉米的营养价值及功效作用,春小麦冬小麦区别

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玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍等 。为粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利 。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素,维生素b1b2,维生素e,烟酸和微量元素硒、镁等营养物质体癣病,下面我们来具体的看一下玉米的营养价值和玉米的功效与作用吧!
玉米的营养特性
1、可利用能量高 。玉米的代谢能为14.06mj/千克,高者可达15.06mj/千克,是谷物类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2% 。而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90% 。另-方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间 。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍 。其胚芽含52%不饱和脂肪酸,是精米精面的4-5倍 。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如,甜玉米的蛋白质、植物油维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍 。
玉米
2、亚油酸含量较高 。玉米的亚油酸含量达到2%,是谷物类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%) 。
3、蛋白质含量偏低,且品质欠佳 。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 。
4、矿物质,矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02% 。磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低 。其它矿物元素的含量也较低 。
5、脂溶性维生素中维生素e较多,约为20mg/千克,黄玉米中含有较多的胡萝百灵鸟叫十三口卜素,维生素d和k几乎没有 。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄和k几乎没有 。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在 。素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在 。
【玉米的营养价值及功效作用,春小麦冬小麦区别】6、叶黄素,黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/千克,这是黄玉米的特点之一 。
以上就是种植信息网针对“玉米的营养价值及功效作用”整理的一些知识,如果您喜欢,可以分享给您金雀饮的功效与作用的小伙伴们 。