粤菜酿番茄 _鸡蛋

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制作简单酿番茄的用料牛肉350克番茄5个鸡蛋2个酿番茄的做法

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步骤1
番茄洗净后，切除顶部盖子，用勺子将里面番茄肉挖出切碎后备用

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步骤2
调制肉馅。在牛肉糜中加入2只鸡蛋清（或整蛋）、生粉、盐、蚝油、酱油、鸡精适量，加入花生油、葱花再搅拌均匀后腌制15分钟备用

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步骤3
做好的肉糜填入番茄内，盖上番茄盖子，放进烤箱180°C，烘烤25分钟

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步骤4
酱汁制作：热锅冷油倒入番茄碎，加适量盐翻炒出汁，加入番茄酱、清水煮开，倒入淀粉水勾芡，现制成的番茄汁

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【粤菜酿番茄】步骤5
烤好的番茄酿冒着好闻的香气

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步骤6
倒上热气腾腾的番茄汁即可。（换位碟摆放更显档次）酿番茄的烹饪技巧
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创建时间:2021-10-16

粤菜 酿番茄