蛤蜊怎么读?


蛤蜊怎么读?

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蛤蜊怎么读
蛤蜊,读音:gé lí,在山东半岛地区的方言中,蛤蜊被称为ga la(嘎啦),烟台莱州方言gé la,大连人则称之为蚬子 。
蛤蜊是什么
蛤又叫蛤蜊,也称为蛤、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称 。有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说 。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。
蛤蜊形态特称
贝壳2片,坚厚,略呈四角形 。壳长36~48毫米,高34~46毫米,宽度约当高的4/5 。左右两壳相等 。壳顶尖,略向前屈,位于贝壳背缘中部稍向前端 。壳面中部膨胀,向前、后及近腹缘急剧收缩,致前、后缘多少形成肋状,小月面和楯面心脏形 。壳面生长纹明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹 。贝壳具壳皮,顶部白色或淡紫色,近腹面为黄褐色,腹面边缘常有一极狭的黑色环带 。贝壳内面灰白色 。铰合部宽大 。左壳具1个分叉的主齿;右壳有2个排列成八字形的主齿;侧齿发达,均成片状 。外韧带小,淡黄色,内韧带极发达,黄褐色 。外套痕清楚,接近腹缘,外套窦不甚深,末端钝圆 。前闭壳肌痕稍小,呈卵圆形,后闭壳矶痕稍大,近四形 。外套膜边缘双层,内缘有分枝的小触手 。水管为黄白色,末端具触手 。足部发达,侧扁,呈斧状 。生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布 。
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