一次性餐具怎么跑市场,一次性餐具批发好做吗 _生活百科

河南商报首席采访人员吴军/温采访人员/地图
对于郑州玉峰厨具市场的230多位商家来说，3月23日是激动人心的一天。同一天，市场在关闭近两个月后恢复工作。
按行业来说，厨具行业的销量可能会下降50%到70% 。预计今年9月行业销售将恢复正常。
但是危险是有机的。由于疫情，一些商家的销售额翻了一番，新客户也翻了一番。
现场：
裕丰厨具市场复工，商户须有3道手续才能开门营业
3月23日，位于郑州市东明路龙海路西北角的裕丰国际酒店用品城(简称“裕丰厨具”)突然热闹起来，门口又热闹起来。

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因疫情关闭的市场，当天正式复工。
上午，河南商报采访人员在现场看到，由于疫情防控需要，原五门只开了东大门；所有人员在进入前必须扫描代码并显示绿色。

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当日郑州最高气温24度，天气晴朗如夏。御风厨具市场部经理朱勇和他的同事们站在大门两侧，迎着大太阳，挨个检查。
不时有一些商家带着资料来朱勇考察。
根据朱勇的说法，所有商家在开门营业前必须经过三个程序：承诺书、商店提供的口罩和消毒剂等防疫物资储备公示表，以及通过钉卡和打卡自动生成的复工记录表。

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据了解，玉峰厨具从2009年开始建造，目前已有230多家商家。
朱勇表示，受疫情影响，80%的商户在复工当天开门，其他商户仍在陆续准备办理手续。
影响：
一年中最大的销售旺季已错过，全年销量或下滑六七成
“疫情的影响一般不大。”张勇是裕丰厨具的大经营者，从事厨具行业近30年。
其柜百汇贸易有限公司目前在玉峰厨具有三四千平米的店面，雇佣六七十人，年销售额几千万元。
河南省统计局统计显示，今年前两个月，全省餐饮业收入下降43.3% 。
据张勇说，他的公司经营的成千上万的产品是酒店和餐馆用品，酒店和餐馆没有生意。他的店自然没有生意，“至少比往年低六七成” 。
朱勇说，每年3月至5月是厨具行业的销售旺季，这三个月的销售额可占全年总额的60%至70% 。今年的疫情会让这个行业的年销量下降50%以上。
李占强经营玉峰厨具
d" data-gid="746497" qid="6538729502212625678">咖啡用品，如咖啡豆、咖啡杯以及咖啡机等。他说往年二三月份，他店里的销售额是三四十万元，今年他推出了网上销售平台，进账也只有往年的十分之一。
“现在这种情况下，开门营业支出更多，比如人员工资等，肯定亏损也更多，但如果不开门，不但没有流水，以前组建的经营团队也会慢慢散了。”李占强说，无论如何，如果企业想长期做下去，当然还是希望能复工，复工才有希望。

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突围：
家庭用咖啡销售逆势增长，一次性餐盒销量翻倍
主动作为，危中求机，大环境再不好时，也会有所收获。
【一次性餐具怎么跑市场,一次性餐具批发好做吗】疫情之前，李占强一直认为，咖啡相关产品的销售，只能在实体店，只能是体验式消费，但在疫情的严重打击下，他开通了网上销售。虽然销售额只有往年同期的十分之一，但通过客户的变化，他有了新发现。
以前，他店里的主客户是B端开店的商家，销量占比60%至70%，C端家庭用咖啡产品的销售，只占30%至40%；而这次疫情，则让这个比例翻转了，目前他的新客户中，C端家庭客户占了60%至70%，而B端的商家客户，仅占30%至40% 。
家庭用咖啡产品销量的大增，让李占强在复工后有了更明确的拓客方向。
郭风云的收获更明显。无论是朱勇，还是李占强，都提到了疫情期间逆势上扬的厨具产品——一次性餐盒。郭风云的收获即由此而来。
郭风云经营酒店用品20多年，她说从来没有一年像今年这样，因为一次性餐盒的大卖，让她店里的其他产品销量不至于因为疫情而下滑，而是保持了和往年持平。
2月10日起，有关部门陆续提出疫情防控要和复工复产两手都要抓。此后，企事业单位陆续复工，而一次性餐盒开始步入热销通道。此后至今，即便郭风云店里的其他产品和往年相比下降较多，但一次性餐盒的销量增加了一倍，新客户的增长也增加了一倍。

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预判：
厨具行业销售或将在9月份恢复正常
眼下，疫情正在慢慢散去，部分行业将陆续恢复正常。
但李占强认为，即便是恢复正常，估计咖啡的销售也得在6月份以后了。
张勇则认为，郑州随着天气转暖，很快就会进入小麦收割季，而每年此时，都是厨具用品的销售淡季，据此，他预计，今年9月份、十一之前，厨具行业的销售才会回复正常。
而为了与商户共渡难关、共克时艰，朱勇称，根据河南省国资委的有关指导意见，裕丰厨具有关负责人正在协商给商户们减免房租一事。
“肯定会减免。”朱勇称，具体减几个月、咋执行，预计方案会在3月底4月初出来。
据业内人士透露，目前郑州的厨具市场约有四五个。其中，裕丰厨具和郑州厨具市场是专业的厨具市场。
在裕丰厨具复工时，一路之隔的郑州厨具市场，则早在3月16日已复工。其负责人秦麦昌称，该市场共有100多家商户，目前复工的有80% 。
信基调味食品城也有四五十家经营厨具的商户，目前已随调味品城陆续复工。截至3月23日，大多为半天经营；3月24日起，将恢复全天经营，市场每天上午8点至下午5点开放。
万邦国际农产品市场的副总李森称，该市场有二三百家厨具商户，也已于2月17日起陆续复工。
（编辑张惟一施尚景）