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麻辣烫起源于四川乐山,盛行于3000多公里外的哈尔滨宾县;从几毛钱一串的普通零食,到现在一年的收入超过十亿的大咖啡生意 。这一切都归功于一位名叫杨国福的餐馆企业家 。
【10大品牌快餐加盟店 杨国福麻辣烫】他创办的“杨国福麻辣烫”,先是在东北稍有起色,然后一路南下,迅速发展成为席卷全国的麻辣烫品牌 。
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如今,杨国福麻辣烫在全球拥有6000多家加盟店,覆盖中国、新加坡、澳洲、韩国、日本、加拿大等国内外国家和地区;2020年,客户消费率将达到近3亿人次,门店营业额约60-70亿元,杨国福集团收入也将超过12亿元 。
作为麻辣烫行业的知名品牌,杨国福不仅拥有强大的供应链体系,更成为高度标准化的食品供应商;近年来,我们加强了企业的机械化建设,大力发展食品零售产品,取得了食品零售商的新地位 。真正意义上,它成了麻辣烫的领袖 。但是创始人杨国福并不满足于现状 。他曾经说过,未来五年要开一万家加盟店,实现企业收入过百亿 。
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“我们的目标是星巴克 。”杨国福希望自己的企业能像星巴克一样,通过多渠道的线上线下发展,让顾客在吃麻辣烫的时候也能感受到荣耀 。
但是在大多数消费者的印象中,麻辣烫是一种非常常见的价格低廉的零食 。从装修方面来说,麻辣烫卖家做精装修的可能性远不如星巴克 。因此,与标杆公司星巴克相比,杨国福还有很长的路要走 。然而,在杨国福看来,麻辣烫的单价远远高于其他小吃 。一线城市30元左右,价格相当于去星巴克喝杯咖啡 。
在2020财年(2019年10月1日-2020年9月30日),星巴克的收入为235.18亿美元,净利润为9.23亿美元 。这是一个可怕的数字,不仅如此 。现在麻辣烫市场的竞争也很激烈 。截至2020年底,杨国福的主要竞争对手——肖恩马拉唐在中国拥有80多家直营店和5500多家加盟店,覆盖中国所有主要中小城市 。此外,解蜜麻辣烫、刘帅麻辣烫等行业后起之秀也发展迅速 。
为了增强和巩固企业的竞争力,杨国福一直积极向海外拓展 。让中国麻辣烫登上世界舞台是杨国福的愿望 。考虑到未来的发展,杨国福可能会引进外资;同时,杨国福已经将公司列入五年规划,国内a股是杨国福的理想之地 。
在店铺管理方面,杨国福重新设计了品牌形象,提出了标准化快餐麻辣烫的概念;科学
">选址,将门店选址集中在学校、商场,机场、高铁站等具有商圈地形、人流量比较密集的区域;为了监督加盟商的服务组建“督察组”,不定时到各个门店进行督导暗访,这也就是我们常说的“神秘顾客” 。
在技术上,过去混合辅料需要花费25-30分钟,杨国福开设的新工厂使用了荷兰飞马混料机后,30秒就能制作一锅调料,同时可以保证不破坏原有产品的属性和元素 。为了保障食材的新鲜度,杨国福在物流运输环节也做了很大的努力,在全国建立了十个常温产品物流基地和17个冷冻产品物流基地 。
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除了在餐饮上布局,杨国福还在服务、文化上展开了全面发展战略 。2020年5月,杨国福专门为加盟商和员工培训的杨国福商学院已经正式投入使用 。杨国福希望能够通过这种方式研究出更多的商业模型,提升员工和加盟商的整体水平 。
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