开一家蛋糕店的流程没经验可以开蛋糕店吗 _生活百科

选择好的供应商不仅可以提供优质的原材料，还可以提供更多优质的配套服务，创造更多的商业价值。目前很多烘焙供应商定期提供免费技术培训！另外，烘焙材料价格，常看！无论价格是否最低，大烘焙公司同时选择三家成熟的供应商供货！可以互相竞争，价格和质量对你最重要！

文章插图
越来越多的人对面包烘焙行业感兴趣，利润稳定，容易赚钱。他们梦想拥有自己的面包店，他们的梦想是必要的
但是如何实现呢！今天，我带你去整理开店的必要准备
新手如何准备面包店，需要做哪些准备
一、资金准备
开面包店最基本的就是要有自己的存款。如果你是新手，没有自己的存款，应该借钱开店。我觉得你应该等等！创业九死一生！从店铺租金，装修费用，设备，橱窗等等！包装，你还需要考虑开一家店要多久才能入不敷出，在这之前，你需要多少钱来支撑你的生意。我认识的老兵开面包店第一年就能入不敷出，太神奇了！
我们可以简单地将商店总费用分为可变成本和固定成本。可变成本是原材料成本和包装成本，而其他费用如商店租金、工资和水电费被列为固定成本。
新手如何准备面包店，需要做哪些准备
本店销售额=总固定成本/(产品单价-单位变动成本)
比如每月固定成本3万元，单位变动成本1元，产品平均单价5元，那么每个月需要卖出3万/(5-1)=7500个面包才能返本。当然，这只是一个类比。如果这样算的话，你应该明白，3万元的固定成本意味着3万元的利润。假设我们面包店的利润是50% 。
新手如何准备面包店，需要做哪些准备
除了我们的投资，我们需要在早期做风险评估和解决方案。当我们资金不足的时候，如何获取资金？如果存款在我们手里完全可以开店！那我们就可以贷款了！
只有前期做好预算，后期项目才能有条不紊的进行。
02确定选址
首先，在选址之前，你要确定你的店铺是低档、高档还是中档。平时你在商业区开店，面对的客户多是白领，房租高。只有开高档面包店才合适！在居民区开店，主要面对的是居民，流动客人为辅，所以一般都是中档！要知道，你的客户定位决定了你未来的销售策略，店铺地址的选择实际上决定了你的店铺是否会成功！
新手如何准备面包店，需要做哪些准备
这是企业成败的关键因素之一。选择商业区或居住区；选择最繁华的市区，不是城市主干道但人流稳定，周围有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地区；是选择小区附近的临街房子，还是进入大型商场，取决于你的客户定位和投资规模。经常很多人开面包店就去。
干了！你的店不倒闭谁的倒闭？
好的选址等于成功的一半。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，那么，你就可以留意下！以十年为一个策略来实行！
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：
? 该位置不久的将来会由冷变热;
? 靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;
? 未来人口必然增加;
? 附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居，假如你这一条街有三个烘焙店，其实并不是坏事！已经形成了连锁效应！周边的人们想订蛋糕便想到了你们！

文章插图

03进行店铺装修
装修一定要给人温馨、明亮的感觉，不论烘焙店的定位是高档还是低档，一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象，往往简约朴素的效果会更好！花里胡哨的装修反而起到相反的作用！布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉，
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店，店内光线一定要充足，烘焙产品是高频消费食品，顾客不仅看口感，也会关心价格，因此，只要与装修周边商业环境协调，门脸设计能有效吸引顾客，装修不必太奢华。
04设备采购
设备可以分为生产设备、展示家具、收银监控等杂项设备
打面机、烤炉、水槽、工作台、四门冰柜等等可以根据店面大小采购设备。在保证设备正常使用的情况下，可以节约成本，采购一些二手器材，比如很多的时候你所在的城市里没有售卖二手的烘焙设备，那么你完全可以去大一点城市购买！买的多其实运费早就省出来了！烘焙业经营设备的厂家越来越多，货比三家才能选出性价比最高的器材！同时关注一下，网上二手市场的价格，比如，闲鱼，58同城等等！开店把每一分都要用到实处！
05烘焙产品
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
说到烘焙产品，其实烘焙制作的好坏在于人，这就是烘焙师傅了!一个成功的烘焙店，首先老板基本上都是烘焙师傅出身，很多老板娘都是裱花师出身的！这在很多夫妻店都是很成功的！小店可以！一但你的烘焙店发展到一定的程度都是以公司注册的形式来发展的！这个时候烘焙老板，主要做的工作，就是找到很好的烘焙人才！老板的任务就是做决定！定策略！确定产品方向！在烘焙生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下，其实很多烘焙店面包挣钱不是很多，我们靠的面包引流！售卖高毛利的商品！在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。
由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。
对于投资者来说，开一家综合烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。
06产品供应商
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
选择好的供应商，除了会提供优质的产品原料之外，还能提供更多的优质配套服务，创造更多的商业价值，很多的烘焙供应商目前都是定期提供免费的技术品培训的！另外烘焙材料价格，经常看看！是否价格最低，大的烘焙公司都是同时选择三家成熟供应商，来供货的！可以做到互相竞争，对你来说价格品质才最重要！
07烘焙管理
管理来说，每个公司都有一套自己的管理方式！员工的管理，规章制度等等！培训优秀的店长，财务，以及原料进存，每日面包店的盘点！以及每月进行库存盘点来计算利润！等等！在管理上一定要明确！一就是一，二就是二！比如作废几个面包！扔掉几个面包，以及面包丢失！每月都会有做一个统计！并不是为了处罚而是为了让管理更透明公开化！

文章插图
【开一家蛋糕店的流程没经验可以开蛋糕店吗】
08老板的格局
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
一个店能否长久，上面所说的都不重要！重要的是老板是否能够做到合格的公司企业的管理者！里面的学问很大！烘焙店不行说明最直接的问题，老板自己不行！你能否做到，烘焙店利润人员合理地分配么?你能否积极应对可能随时发生的意外状况么？你能承受烘焙店连续三个月不盈利么？你能否做到人员的向心力呢？
每年都有大量的烘焙店开门，每年又有大量的烘焙企业倒闭！长江后浪推前浪！积极掌握你所了解的信息，做一个有准备的人！不要盲目听从那么加盟项目的忽悠！记住一点！干事不是靠项目就能成功！而是在于人！

开一家蛋糕店的流程 没经验可以开蛋糕店吗

开一家蛋糕店的流程没经验可以开蛋糕店吗