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醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵生产而成的 。在我们生活中起着十分重要的作用 。对于醋你可能频繁使用,但你对它了解多少呢?请看醋的功效与作用揭开它神秘的面纱吧 。
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醋的功效与作用
醋的功效:醋调味的功效 。除此之外,醋还营养保健的功效,而且在医疗行业上的功效也不容忽视 。下面具体的从三个方面来说醋的功效 。
1、杀菌解毒:菜中放点醋,既可调味又可杀菌 。
2、降血压:醋良好的降血压效果 。醋加蜂蜜,用凉开水稀释,空腹服用,能降血压和胆固醇 。
3、健美减肥:醋能滋润皮肤,具良好的减肥和美容作用 。
醋的作用1、醋能丰富食品的色香味,所以醋能增进食欲 。
2、醋能保护蔬菜的营养成分,进而减少蔬菜中营养成分的损失 。
3、醋能祛膻除腥 。
4、醋可保鲜防腐 。醋为酸性物质,能减缓肉类等偏碱性食品的腐败 。
【醋的功效与作用】5、醋能使煮肉更容易烂,避免肉质变得干涩难入口 。如果在腌肉时放入适量的醋,即可软化肉质,而且更嫩更可口 。
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