重庆小面的创业规划书面馆企业愿景 _生活百科

重庆小面店的经营策略研究重庆小面只是创业的第一步。交易完成后如何开店，对学习者来说是最好的结果。决定店铺设计是否成功的因素很多。今天我将深入分析如何成功开店的问题，希望对大家有所帮助。

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生意兴隆的学生占70%，他们有几个共同的特点，这也是他们成功的原因：
1.店铺位置正确。在商业街、医院或学校周围、集中居住区、工业区和旅游目的地。
【重庆小面的创业规划书面馆企业愿景】2.性格开朗。性格开朗，待人热情，让客户成为老客户，发展越来越多的老客户。
3、不考虑截面。结账的时候不要小打小闹，或者根据情况免费给客户加一些菜。
4.这家商店既卫生又干净。卫生是餐饮的大问题。没有人愿意在肮脏的地方吃饭，顾客愿意来是因为坐在干净的地方吃饭很舒服。
5、会抓住客户的心。现在很多来重庆读书的人不惜花一万块学费，只想学正宗的重庆面，然后回家按谱抄。重庆人的口味不等于全国，必须根据本地人的口味做改进，做出本地人喜欢的口味，这样生意才会好，否则会死的很惨。
6.牺牲小的成就大的。许多学生头脑灵活。回去的时候有免费的果汁，免费的配菜，免费的粥等。从而增加店铺的竞争力。方法很有效，因为贪图小便宜是人之常情。

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第二，生意不好的学生
商科差学生的具体原因可以总结如下：
1.选址有误。对于没有餐饮经验的人来说，选址往往会出错。很多人检查完了，看到没有地方，没有酒店。那种幸福可以看作是找到了一块宝地。这里没有地方，只有我做，肯定热。其实恰恰相反，谁做谁付费；菜市场的出入口也是禁忌。有很多人在看人，却没有在吃饭。所以这个位置拿餐饮生意肯定不好：位置极其偏僻，所以不言而喻：门前有大树或者电线杆，特别是门口有变压器，店里谁这样谁就买单；冲在丁字路口的店生意惨淡；台阶多的店，生意不好，台阶高一级，人流量不到一半。自己去；门口没时间的时候，出去就是办法。这样的网点一般是不能接受的。
2.卫生条件差。因为人的素质不同，对卫生的要求也不同。再好的味道，苍蝇店也不会好。
3.照谱抄。你不能把你学得好的东西和当地的口味结合起来进行改进。人受不了辣，受不了麻。人们一直告诉你，你做的事情是真实的。真假无所谓。是顾客爱吃的最后一句话。我举两个例子。石家庄有个学生，开业后生意一般。他给了我所有顾客的反馈。我帮他改善了。两个星期后，营业额增加了四倍。另一个山东的学生正好相反。开业后生意很好。大家都说好吃，他却是个怪人。他不能用自己的品味去提高。我无法阻止他的错误行为。现在他要倒闭了，因为他已经50多岁了
4.顾小头。客户结账的时候，从来不松口，这让孤独感忿忿不平，人越来越少。
5.无趣的性格。不善言辞，客户感觉自己在监狱里，感觉不舒服，不会慢慢来。当你让客户占了一毛钱的便宜，他会让你多赚一块钱。
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1、选址:商业街、医院或学校旁、住宅区集中地。菜市场出入口勿选，平均人流量低于5人/分钟勿选，门口冲路、冲树、冲电线杆勿选，门口有变压器勿选；门口无空地（商业街除外）勿选;周边几百米都勿餐饮店的地勿选。2、卫生必须干净。整店环境干净卫生，人员清洁，店内物品干净。
3、热情待客。这点不用多说了。
4、把外地饮食根据本地人口味进行改良，70%的人说好吃就足够了，谁也不能做到100%的说好吃，众口难调。
5、店里设置免费品。如小菜、果汁、小米粥、绿豆粥等，投资不大，但能给你带来大效益。
6、营销。通过发传单、搞优惠活动等，扩大小店知名度，让消费者在最短时间内知道你的店，缩短知名传播周期。
7、以小博大。顾客结账的时候，小零头就不要收了，这样能让你赚足人气。
8、经营项目定位。这个很重要，因为店的规模不同，项目种类定位也不同，具体经营几个品种，根据店的规模而定，一个原则，最大限度的满足顾客需求。
当然一个店的经营好与坏涉及很多方面，只要你把自己定位为消费者，处处为消费者着想去做事，而不是把自己定位为老板，处处以自己思维去做事，你的店会红的

重庆小面的创业规划书 面馆企业愿景

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