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正文/联商网梁颖图片/联商画廊
枸杞拿铁、清热干草拿铁、罗汉果黑咖啡、西洋参红酒欧包……中药和现代美食结合会发生什么?经历了三百多年风雨的同仁堂 , 做出了大胆的尝试 。
最近 , 同仁堂的新零售品牌以健康闻名 , 掀起了健康养生的新潮流 , 吸引了许多年轻人加入 。这家去年10月开业的店 , 在疫情过后开始流行 , 引起了业界的广泛关注 。《联商网》也对其进行了实地考察 。
中药+咖啡 , 打破对传统的认知
同仁堂知那健康一号店位于北京市朝阳区田丽街1号楼一楼 , 毗邻朝阳区田丽街富力城 , 营业面积约500平方米 。分为两层 , 一层是“健康厨房” , 一层是医疗诊疗区 , 带来了奇妙的体验 。
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智娜健康作为同仁堂旗下的新零售品牌 , 颠覆了人们对传统老字号的认知 。其店铺整体颜色以金棕色为主 , 整个空间看起来既现代又古雅 。两者结合没有违和感 , 反而让人印象深刻 , 每个角落都能成为拍照的吸引点 。
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进店首先会被天花板上一排排的中药包吸引 , 视觉冲击力很大 。中间有用餐区 , 也可供顾客休息 。
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左边架子高至天花板 , 陈列蜂蜜、燕窝、阿胶、西洋参、茯苓、山楂等药材 。
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右边是点餐区 , 卖面包、咖啡、汤和饮料等 。众所周知 , 卫生部出售的饭菜颇为特殊 , 几乎都与中医有关 , 不仅包括药膳滋补汤粥 , 还包括咖啡和中药西点面包 , 体现了药食同源的理念 。
商品价格方面 , 和中高端茶叶店一样 , 茶叶基本在16-38元之间 。网上名人的“枸杞拿铁”售价32元 , 一盘西式糕点面包16元(可选择5种) , 普通中式滋补汤一人38-48元 , 多人汤粥138-218元 。
p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/254881e480e84bea9be14c4361ffab1a" />【同仁堂解酒饮料加盟费,有什么二线品牌饮料可以代理】坚果自取吧台 , 提供免费干果品尝、拍立得照相等 。
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通往二楼的通道 , 以满墙的彩色药盒做装饰 。
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该店的二层为诊疗区 , 在这里可以购买到同仁堂的非处方药和中药 , 还有同仁堂的专家坐诊 , 设有不同的诊疗室 , 采取中西医结合的方法 , 可提供订制亚健康调理方案 , 而健康调理的会员充值费也是店内大部分销售额的来源 。
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活动区 , 可在此举办健康讲座 。
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中药区 , 出售各类中药材 。
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非处方药区 , 所售药品几乎均为同仁堂出品 。
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诊疗区 , 先进设备仪器辅助治疗 , 老字号中医诊疗和现代科技相融合 。
据透露 , 该店客流高峰在周末和节假日 , 客流量平均每天在1000人次 , 单日销售额为5-8万左右 。
传统+科技 , 瞄准大健康产业
作为同仁堂健康向大健康产业升级所打造的新品牌超级IP , 知嘛健康致力于通过技术赋能服务 , 打造大健康无忧生态平台 。
据了解 , 知嘛健康横跨象、食、养、医四大解决方案 , 覆盖多元化购物休闲场景 。区别于传统 , 以尖端科技和前沿思维赋能 , 倡导个性化体验 。在提供健康解决方案的同时 , 形成众多“健康+”业务 , 例如:健康+文创、健康+社交等 。
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知嘛健康门店外设置的无人售药机
而相较于同仁堂健康传统模式 , 知嘛健康提出6个层面的模式创新和升级 , 即新模式、新技术、新生态、新渠道、新服务、新产品 , 旨在设计大健康全新的商业模式 , 为消费者提供多场景、全方位健康需求服务 。
目前 , 知嘛健康在北京拥有两家门店 , 除了壹号店 , 还有一家是位于北京同仁堂健康药业大兴生产基地的零号店 , 零号店为展示店 , 分为三层设立了42个健康生活体验场景 , 是知嘛健康线下布局实体店的“样板” 。
壹号店属于同仁堂的直营店 , 知嘛健康也将放开加盟 , 在布局城市中打造城市形象店和城市旗舰店两种品牌地标 。同时 , 根据店铺分布的不同场景 , 将店面分为商场店、写字楼店和社区店三种店型 , 并根据不同场景中的主流用户画像 , 在店内提供相应的服务模块 。
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知嘛健康店内的自助结账设备
此外 , 同仁堂已经上线了“知嘛健康”的小程序商城、社交电商“糖粉堂” , 也在做MCN业务 , 培养中医老师 。同时 , 同仁堂还将在近期上线一个大健康平台 , 这款APP与“知嘛健康”同名 , 为涵盖电商、线上问诊等在内的综合性平台 。
据知情人士透露 , 未来一年 , 知嘛健康计划在北京布局300家门店 , 其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家 , 目前合生汇即将与之签约 , 将在商场内提供大概1000㎡的面积开店 , 此外也有其他购物中心、商业地产项目在寻求合作 。
同仁堂方面也曾表示 , 在首家实体店开业以后 , 知嘛健康还将在全国布局上万家实体门店 , 将不同的店面类型布局到全国各大城市的各类商业业态中 。
结语
近年来 , 随着市场环境的变化 , 新兴业态抢占市场的同时 , 不少老字号也开始纷纷转型 , 除了同仁堂的知嘛健康 , 吴裕泰推出了茶味冰淇淋、开茶馆深耕茶文化体验 , 全聚德在北京大兴机场开出了以面条和休闲小食为主体的休闲餐厅……
而老字号不断跨界创新 , 加速对实体门店改造的同时 , 也在以开放的姿态拥抱互联网 , 与电商平台合作 , 疫情期间 , 许多北京老字号更是通过线上直播带货开启新探索 。
老字号的跨界转型 , 能够拉近与新生代之间的距离 , 吸引年轻消费者 , 让企业焕发新的活力 。但业内人士也提醒 , 老字号的转型不能盲目跨界和多元化 , 而应创新地把主业做精、做深、做细 , 做出现代人喜欢的品质和品牌 , 避免昙花一现 。
(文/联商网 梁莹)
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