烤出出油的地瓜做法很有讲究 , 首先我们要选择个头细长均匀的地瓜 , 洗干净后用牙签在地瓜的表面插7~8个小洞 , 再放入烤箱开200度的高温 , 在上面均匀的撒一些水分 , 再将里面的温度调整为250度就可以了 。
烤红薯出油的诀窍
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烤地瓜是我们生活中比较受欢迎的一种食物 , 出油的烤地瓜口感更佳 , 要想达到这种效果我们在选材时也要选择品相好 , 两头尖 , 整体呈流线型的地瓜 , 这样烤地瓜时受热会比较均匀 , 更有利于地瓜出油 。
【烤红薯出油诀窍】
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接下来我们则要把红薯用温水洗干净 , 去除表面的泥土和灰尘 , 洗的过程中尽量保持外皮的完整 , 防止水分、糖分流失 , 洗干净后将地瓜放在阳光下晾晒直至表面没有水分 , 大概晾晒几个小时后 , 置于通风的干燥处晾干 。
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将晾晒后的地瓜用牙签插几个洞 , 在烤盘里铺一层吸油纸后便可放入烤箱 , 此时烤箱开200度的高温 , 当地瓜开始滋滋想要冒油时再将烤箱的温度增加到250度左右 , 继续烤十分钟即可烤出冒油的地瓜 。
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