银丝芥菜不是苦菊 , 虽然两者外形类似但是不是同一种植物 。银丝芥菜口感爽脆清甜 , 口感类似于小白菜 , 富含维生素、蛋白质等营养物质 , 能够促进消化;苦菊口感苦中带甜 , 一般凉拌食用 , 可以清热去火 。
银丝芥菜不是苦菊
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银丝芥菜
银丝芥菜和苦菊不是同一种植物 , 银丝芥菜属于白菜亚种 , 虽然外形和苦菊很像 , 都有锯齿状的叶子 , 但是其口感和营养价值和苦菊是不一样的 。苦菊属于菊科 , 是一种一年或两年生的草本植物 , 口感比较苦 , 一般食用以凉拌为主 。
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【银丝芥菜是苦菊吗】 银丝芥菜
银丝芥菜口感爽脆清甜 , 口感类似于小白菜 , 富含蛋白质、纤维素、维生素C、还原糖、干物质、可溶性固形物以及其他微量元素 。银丝芥菜可以凉拌也可以炒菜 , 味道鲜美还能提高食欲 , 多食用银丝芥菜能够促进肠胃蠕动 。
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苦菊
苦菊的口感是苦中带甜 , 一般可以凉拌食用 , 是一种清热去火的美食 , 但是由于味道比较苦 , 因此只有部分人喜欢食用 。苦菊中含有蛋白质和氨基酸以及生物碱 , 因此还具有药用价值 。夏季食用苦菊可以抗菌消炎、清热明目 。
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