鳕鱼可以和菠菜一起吃吗 _生活百科

鳕鱼可以和菠菜一起吃，但是菠菜在食用之前一定要用热水焯一下。菠菜内含有草酸成分，会和其他食物中的钙相结合形成草酸钙影响人体吸收。食用菠菜之前将菠菜放入沸水中煮三分钟，再加入鳕鱼进行烹饪蒸煮，保证营养丰富不流失。
鳕鱼可以和菠菜一起吃

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鳕鱼是可以和菠菜一起吃的，但是不宜在一起大量食用。由于菠菜内除了丰富的维生素之外，还含有草酸成分，草酸成分会和其他食物中的钙相结合形成草酸钙，因此如果大量食用菠菜和鳕鱼会影响肠胃对蛋白质的吸收，还会引起不适。

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鳕鱼内含有丰富的蛋白质，因此最好不要和菠菜在一起吃，如果需要和菠菜一起烹饪的话，可以选择煮汤，因为煮汤可以稀释菠菜的草酸含量。烹饪菠菜之前，可以将菠菜洗干净之后用热水焯一下，再进行烹饪就可以了。

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用水焯菠菜可以去除草酸，这样就可以和鳕鱼进行烹饪。将菠菜放入沸水中煮三分钟，期间可以加一些食用油防止菠菜养分流失，还可以保持菠菜翠绿的颜色，捞起菠菜之后加入鳕鱼一起炖煮，不仅营养丰富而且口感也很好。
【鳕鱼可以和菠菜一起吃吗】