沈丘老城面塑起源于沈丘县老城镇南关居委会下湾村 ， 距今已有400多年的历史 ， 当地人习惯上把沈丘面塑称为顾家馍 。顾家馍在当地及周边 ， 影响广泛 ， 人人皆知 。每逢春节、庙会 ， 凡来老城赶会的人均购买之 。除此之外 ， 在外工作的人回乡探亲时 ， 都要捎些顾家馍 ， 作为礼品馈赠亲朋好友 ， 现在顾家馍已是声名远播 。
顾家馍起源于当地一位姓顾的人家 。明末清初 ， 在沈丘老城南城脚边住着一家姓顾的人 。顾家凭借有利的地理位置 ， 以卖馍卖茶为生 。清朝末年 ， 为扩大营生 ， 顾家后人顾二别子 ， 把顾家馍发展为工艺品 ， 传承到今天已是第十七代 。在清朝康熙年间 ， 由家住沈丘老城的御医刘璐 ， 带进皇宫敬献给康熙帝品尝 ， 由此成为进贡皇宫的贡品 。
顾家在卖馍的过程中 ， 博采众长 ， 推陈出新 ， 逐渐摸索出独具特色的蒸馍技艺来 。后又经顾家世代人的提纯、锤炼 ， 终于使其脱颖而出 ， 成为当地有名的风味特产 。
据顾家馍第十七代传人顾松堂介绍 ， 顾家馍基本上以手工操作为主 ， 作坊的制作工具 ， 还保持着原始性、传统性 。揉面、制馍坯在木案上操作 ， 蒸馍一律用大口铁锅 ， 单竹秕 ， 秫秆锅盖 ， 燃料一律用木柴或庄稼秸秆等 。如果用煤作燃料以笼箱蒸之 ， 或用机械化制作 ， 其产品就会出现变形 ， 有裂口裂纹等瑕疵 。
顾家馍工艺考究 ， 从选小麦到描彩勾花纹共72道工序 ， 具有馍体浑圆 ， 外型工整 ， 无裂口裂纹 ， 不歪不扭 ， 立而不斜 ， 卧而不堆；外观洁白、光滑、锃亮 ， 在阳光下如瓷般迎光闪亮；馍底部呈阴阳八卦图形 ， 构建了顾家馍的独特商标 。
顾家馍的造型多取材于民间常见的动物、瓜果、鱼虫以及人们喜闻乐道的民间传说 。其彩绘以勾线与着色相结合 ， 很接近河南朱仙镇木版年画的色彩 ， 用白酒溶化食用色涂到馍坯上能渗透 ， 色彩饱和 ， 经久不褪 。捏制和勾勒的各类面塑千姿百态 ， 形似神真 ， 而且都带有吉祥和喜庆的色彩 。如猴骑虎、猴骑马等寓意“马上封侯” ， 小狗、小兔、小刺猬、小鸡、小鸭等 ， 都表达着劳动者需要把自己的生活装饰得丰富多彩 ， 期盼美满生活的吉祥寓意 。
“在彩绘着色上 ， 顾家馍使用分层着色法 。以黄色衬底为主色 ， 红色点睛 ， 蓝、黑、青等色勾架描脉络花纹 。同时 ， 注重彩绘与勾线相结合 ， 以色传神 ， 以神着色 ， 从而形成了色彩艳丽而不俗 ， 美而不妖不媚的境地 ， 充分显示出了喜庆、祥和的韵致 。”顾家馍第十六代传人顾体成介绍说 。
新中国成立后的1958年 ， 当地政府为推广继承这一传统文化艺术 ， 组织大规模生产 。由顾家第十五、十六代传人向大家传播技艺 。至此 ， 顾家馍的绝技被推广开来 ， 得以发扬光大 。现在生产顾家馍的不单单是顾家人了 ， 李、陈、张、岳等姓 ， 200多户人家皆会生产之 ， 家家有生产作坊 。
【河南沈丘顾家馍】 2009年沈丘县城关镇因顾家馍面塑工艺被文化部评为“中国民间艺术之乡” 。