干木耳发霉严重时是不可以吃 , 即使发霉不严重 , 为避免误食霉菌 , 也不建议食用 。干木耳的保质期一般是2年 , 很耐储存 , 但保存的时候要注意远离气味比较重的食物 , 放置在通风、干燥的地方 。
干木耳发霉不建议吃
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干木耳发霉了比较严重的话是不可以吃的 , 食用后还可能会导致中毒症状 。由于木耳是菌类 , 一般的霉变对它没有影响 , 但是为了避免误食霉菌 , 导致食用后肚子疼痛 , 消化不良 , 建议还是不要食用 。
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木耳保存的时候一定要注意环境 , 否则就很容易发生发霉的现象 。平时放置的时候 , 需要放置在通风而且较为干燥的地方保存 , 避免长时间的照射 。保存时还需要远离气味比较重的食物 , 以免受潮 , 或者被气味污染 。
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此外 , 干木耳比新鲜的木耳更加的安全 , 干木耳中的卟啉会大量的减少 , 不会对人体造成影响 。干木耳的保质期一般为2年左右 , 食用前需要用水进行泡发 , 让它膨胀起来 , 否则食用时的口感就会很硬 。
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