刚买回的蛏王需要先放入清水内 , 往水里加入少量盐静置一段时间 , 期间换几次水 , 等蛏王吐完泥沙后 , 往水里滴入几滴香油 。需要将蛏王做成菜品时 , 要将蛏王捞出 , 再用手捏住蛏王的吸管 , 并再次挤出泥沙略微冲洗就可以 。
处理蛏王肉的方法
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1、蛏王刚买回来时 , 需要先放入一个干净的水盆内 , 同时往里面倒入清水没过蛏王 。
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2、往水盆内加入少量盐 , 略微搅匀后静置一段时间 , 让蛏王逐渐吐出身体内的泥沙 。
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3、期间注意多换几次水 , 每次换的水不宜太满 , 换水3次后往水里滴入几滴香油 。
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4、需要将蛏王做成菜品时 , 要将蛏王捞出 , 再用手捏住蛏王的吸管并再次挤出泥沙 , 之后再略微冲洗即可 。
【蛏王肉怎么处理干净】
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