要防止豆腐发粘 , 可以将豆腐放在热水中煮沸 , 煮2~4分钟后 , 将其捞出 , 放在容器中晾冷 , 后期要尽快食用 。将豆腐放在盐水中浸泡 , 也可以防止豆腐变质发粘 。若是将豆腐放在冰箱内冷藏 , 也能放置发粘 , 并且可以保存2~3天 。
1、水煮【怎么防止豆腐发粘】
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气温过高时 , 豆腐放置一段时间候 , 变质就会发粘 。想要防止豆腐发粘 , 可以将豆腐放在热水中煮沸 , 能够延长豆腐的保质期 。豆腐在煮沸的时候 , 可以在水中加入适量的食盐 , 待豆腐煮熟后 , 将其捞出控干水分 , 放在容器中晾冷即可 。
2、盐水浸泡
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将买回家的豆腐 , 放在盐水中浸泡 , 盐水有杀菌的作用 , 可以预防豆腐变质发粘 。在水中加入适量的食盐 , 将其搅拌均匀 , 把豆腐放在盐水中浸泡 。如果豆腐比较多 , 需要添加相对应的食盐 , 否则盐分过低起不到作用 。
3、低温保存
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豆腐在购买时要适量 , 买回家后 , 可将其放在冰箱内保存 。将冰箱的温度控制在0~3度之间 , 可以保存2~3天 , 能够避免豆腐发粘 。若是将豆腐放在盐水中浸泡或是用保鲜膜包裹 , 再将其放在冰箱内进行保存 , 可以保存的时间更长 。
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