腊月初一“咬灾”的习俗 _文化百科

古有腊月初一咬灾的习俗。
腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黄豆、大豆、鸡蛋等食物。老家人将此叫做“咬灾”，据说这样可以消灾避难。民间百姓有一句俗语：“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒” 。就是关于咬灾的。
关于咬灾的民谣：“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病。”这里的蹦也就是崩的意思。在农村老家，每年的腊月初一，家家户户都要“炒棒花儿” 。（有的地方把玉米都叫做棒子，棒子花就是玉米花）
一是为了给孩子们打打牙祭，二是借着棒子花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声，预示着年终岁末的来临，辞旧迎新又开始了。
腊月初一这天，早晨起床，不要说话，先吃几颗冻豆，传说是咬灾躲难的。
腊月初一前一天晚上，家庭主妇就把能炒食的大豆（蚕豆）、黄豆、豌豆、麻子、莜麦、葵花、瓜子、花生等炒好，睡觉前放在炕上。初一早晨天亮前，一家人不论老小，凡能咬动的人，都爬在被窝里一言不发咬，这就是所说的“咬灾”风俗奇观。
这种习俗是老百姓为了乞求一年平安，把所有的灾难全都咬烂。
“咬灾”生日蛋
【腊月初一“咬灾”的习俗】 过生日那天吃煮鸡蛋，是莱阳北乡老家的风俗，过生日早上煮好鸡蛋，一家人都要吃。富裕人家煮上满满一盆鸡蛋，全家过足口福；条件差一点的农家，在以往那种生活艰苦的年月里，即便平日极少舍得尝一个鸡蛋，但逢上有过生日的，家里主妇也会煮上几个攒了多日的鸡蛋，分给家人每人一个煮鸡蛋。老家人将此叫做“咬灾”，据说这样可以消灾避难。
生日一定要吃煮鸡蛋，不爱吃生日时也一定要吃，全家人都吃，这是在帮你咬灾。