山西平遥过生日习俗 _文化百科

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平遥生日庆典有：做满月、满百天、庆周岁、过三岁、旺十三、祝寿。较为隆重的是做满月、旺十三、庆寿。特别是旺十三（十二周岁）隆重程度要远远大于人一生中的任何生日庆典。有的孩子旺十三时，参与祝贺嘉宾数千，开办宴席多达数百桌之多，其规模决不逊与人生婚礼大典。
“括篮”是平遥做满月过生日（1－13岁）的必备品，它的制作和花样男女有别，男的做满月过生日应制作九朵石榴花、一个福手，民间流传“九石榴一福手，守住他妈常不走”；女的做满月过生日应制作九朵莲花一个藕，民间流传“九朵莲花一个藕，能活九十九” 。她们像艺术大师巧思构想，在莲花和石榴中间捏了两个一男一女面人，面人中间加了一把面锁，民间流传叫“成人人，长大大，一把锁子锁住他”，总指让孩子健康成长，一切邪气、病魔不能近身。过生日那天中午时面向娘娘庙方向供香，为孩子打枷儿（色纸条包谷草杆成三角架），把“括篮”顶在孩子头上掰开，民间流传“顶顶顶‘括篮’，‘括蓝’破了，孩子大了”，这种面食文化，究竟何时起源，目前尚无定论，但从内涵来看，这与明清经济繁荣是离不开的。
“括篮”是平遥人家庭主妇都能制作的蒸食工艺，它的主料以白面为主，配以红枣，工艺别致、讲究，造型是圆形，一般直径1.5尺左右，它的每一个造型，每一朵枣花花都含有吉祥、富贵、长寿创意。
做满月
生孩子了，对于一家人来说是一件欢天喜地的大好事，把这一喜讯告知给娘家就有了一定之规，要在出生后的第三天，由准父亲拿上特制的“馒头馍子”送往孩子的姥姥、舅舅、姨姨家，并告知“做满月”的时间，娘家人会准时到达。“馒头馍子”，较一般馒头大三倍，好似小孩子头大的馒头，顶部压有一个喜红字。
孩子出生三天，在给娘舅家送“馒头馍子”的同时，还要带上一对蒸食“奶葫芦”和“饼子” 。设供于小孩外婆家，在水瓮上，放置一把“擦子”（做面食的专用厨具，一个长方形木头架子上嵌着椭圆孔的铁皮），上面摆上馒头馍子、奶葫芦、饼子、铺灯燃香火，祈求让孩子的奶水通达、充足。奶葫芦，用发酵的白面团，捏成上小下大的葫芦状，蒸制而成满月仪式：生孩子即为一家之大喜事，旧的传统观念一般称女孩为小喜、男孩为大喜。做满月的日期，并不是下个月的今天，一般都要在半个月的时候举办，取之谐音“绊”住，意在长命。届时，以娘家人为主的亲戚、本族，都要制做蒸食“括篮”（面圈），送童衣、童帽、三尺布料叠成的“壁枷”（山字形），外婆还要特殊赠一件银制手饰。待中午时，面向娘娘庙设供桌于院内，桌上以外婆的“括篮”垫底，层层叠上，供奉烧香，燃放鞭炮。之后，设席款待众位亲朋。
回送：主人家对所有亲戚、朋友送来的面圈、衣料等全部收下，表示谢意并回送。对面圈以一升高粱，其他以枕巾或背心回之。
从古至今，人们对于生日非常重视，虽然生日年年过，但平遥习俗上特别注重的是旺十三(贺十三，实是十二周岁) 。
旺十三：亲戚朋友届时纷纷登门道贺，贺礼多为面蒸“括篮”，上系锁，用红绳与铜钱串结而成、三尺喜幛。外婆家来戚为上宾。待午时面向娘娘庙方向设供桌于院内，摆放供品及，外婆家垫底，其他叠上。点灯烧香、燃放鞭炮、由奶奶为孙子“折枷儿”用粉红、黄、绿纸条缠绕四根谷草杆，三根扎成三角形，一只手拿着套在脖颈处，另一只手持一根谷草杆，边打三个角，边口中吉祥语言念念有词，以祈祷孩儿健康成长。打毕将枷儿与娘娘花、娘娘娃一同着燃。之后，设席款待全体亲戚朋友。对亲友所贺“括篮”，留下一节，回以馒头与枕巾。
旺十三：过去，一过十三岁，即意味着童年生活的结束，进入成年阶段，从各个方面都要逐渐地以成年人的标准来要求。旧时有一个习俗，当头一胎生下男孩时，要在门里边的铁制门搭上锁一把锁，到这个孩子十三岁生日那一天让其亲自将锁打开。虽然仅仅是一个简单的仪式，但在他的心中会产生很深的印象，从这一刻开始，不应该贪玩了，肩上有了一定的担子和责任。旺十三岁与做三岁的礼仪形式基本一致，只是所送喜幛应为六尺。
祝寿
祝寿俗称“过寿” 。有男过女不过之俗。繁简因家境、主人兴致而各异。过寿多从六十岁开始，人们以十天干、十二地支排序，认为六十岁为一辈子，活到一辈子是一件值得庆贺的事情。过寿也有一定讲究，一旦开始了祝寿礼仪、就必须岁岁举行，只不过规模大小而已，但必需要有女儿一刀肉（约一市斤，一刀切下无论多少不能再切第二刀）。七十岁要讲究、八十岁为大寿，最为隆重热闹。
寿诞之日，亲戚、本族及知己好友登门道贺，献寿礼以面制寿桃、生日蛋糕、寿幛、寿联、匾额花篮等，祝“福如东海常流水、寿比南山不老松” 。午时，将寿礼摆于堂屋或大厅、燃寿灯，燃佛香。“寿星”之人正面端坐，晚辈依序行跪拜礼。礼毕设丰盛酒席款待，欢度一日。敬送寿桃，必须送一对，不能单一。宴席主食均食用面蒸寿桃，意在让众人“咬扎”，咬去灾星，留得福禄寿三星高照。
【山西平遥过生日习俗】 平遥民俗祝寿庆典有做九不做十的习俗。本应逢五十、六十等这类整十岁寿辰是最值得庆贺和记念的日子，然而许多人却偏要将其提前到四十九、五十九岁时来举行庆祝仪式，而到了整十岁生日时却反而无所表示了。究其原因与人们祝寿行为上的某些迷信心理沅关系。因为在他们心目中，“十”有着“到头”、“顶点”之意，这当然是不吉利的，所以人们便经常要提到将整十岁的寿辰提前到逢九的寿辰来做，以表永无尽头。此外，还由于“九”在人们心目中是一个吉利的意义，这对于祝寿之人希望长寿的心理当然是较为对称的。