福建政和：以茶代酒新娘茶 _文化百科

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政和杨源、澄源、镇前等乡镇流传着一种以茶代酒的民俗茶艺——“新娘茶” 。
村里一年内娶媳妇的人家，公公要大面积种植番薯、黄豆等庄稼，收成后，婆婆和刚过门的媳妇(新娘)都要在新春佳节到来之前的两三个月的时间里，筹备制作各种茶点蔬果摆“茶席”，招待乡亲，谓之请“新娘茶” 。每位新娘在结婚后要办四次新娘茶：
第一次是在婚后第二天上午，新娘要给公公婆婆、男方的舅舅、姑丈等长辈敬献新娘茶；
第二次是在婚后第三天上午，新娘要给来帮助办喜事的妇女们敬献新娘茶，以表感谢之意；
第三次是在每年新春佳节期间挑选日子举办最为隆重的新娘茶，一般是正月初三、初六、初九三天；
第四次是在端午节前一天(五月初四)，受邀请来喝新娘茶的人，主要是乡村里社会阅历丰富、态度谦和、举止端庄，语言得体的年长女性。
新娘可以从她们在品尝新娘茶过程的谈话中学习到在社会上要尊老爱幼，在家庭里要搞好团结、和睦相处，不能不说是对新娘进行传统伦理道德教育最生动的形式。

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