在泡发木耳时,先将其放在冰箱的冷藏室放几个小时,再用清水将表面洗干净 。之后放在15~25℃的温水里泡发,这样能让木耳吸足水分 。大概泡发1~2个小时后就可以了,但要尽快将它吃完为宜 。
正确泡木耳的技巧
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在泡发木耳前,最好先将木耳放在冰箱里冷藏室放几个小时,这样可以通过低温抑制里面微生物的增长,从而抑制病菌的滋生,以免影响人体的健康 。
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之后将木耳放在清水里多洗几次,清洗干净后放在15~25℃的温水里泡发,这样能让木耳吸足水分,恢复到生长时候的状态,吃起来的口感也会更好 。
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泡发的时间不宜过长,也不能过短,通常温水泡发大概需要1~2个小时就可以了,凉水泡发则需要的时间长一些,泡发后要尽快将它吃完为宜 。
【正确泡木耳的方法】
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