【生肉是直接炒吗】 生肉是直接炒 , 用清水洗不仅不能去除肉上面的细菌 , 甚至可能污染环境 , 因此可以直接炒 , 高温能灭杀肉上的细菌 , 食用起来更加健康 , 不建议食用未熟透的肉 , 会引发腹泻 , 造成身体不适 。
生肉是直接炒
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生肉是直接炒 , 有研究表明 , 在炒制或者烧烤生肉之前 , 用清水洗是没有必要的 , 清水无法洗去肉类表面的细菌 , 在清洗的过程中还会形成水滴 , 污染环境 。
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生肉一定要经过高温烹饪才能食用 , 高温能灭杀肉上的细菌 , 未煮熟的肉上有细菌和寄生虫 , 如果食用半生不熟的肉 , 可能会引发腹泻以及其他疾病 , 造成身体不适 。
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要挑选颜色呈淡红色或鲜红色 , 脂肪部分洁白有光泽、质地较硬的生肉 , 这样的肉更加新鲜 , 口感会更好 , 食用起来营养更为全面 。不新鲜的肉 , 摸起来表面干燥或粘手 。
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