甘蔗性寒凉，体质虚寒人群不宜食用，会加剧体内的寒气 。甘蔗含有较高的糖分，食用后会让人体内的血糖升高，患有糖尿病的人群不宜食用，不利于身体健康 。变质和发霉的甘蔗不能食用，会产生毒素，容易引发呕吐、头晕 。
1、体质虚寒人群
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甘蔗是一种寒凉性的食材，体质虚寒人群不宜食用，会加剧体内的寒气，造成不适，引发胃腹寒痛等现象 。
2、糖尿病人群
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【吃甘蔗的禁忌】 甘蔗中含有大量的天然蔗糖，食用后会让体内的血糖迅速升高，因此患有糖尿病人群不宜食用，不利于控制病情 。
3、咽喉肿痛人群
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甘蔗的品种繁多，其中的黑皮甘蔗性温热，食用后会使人体内的热毒积存，可能会引发咽喉肿痛、口腔溃疡等现象 。
4、变质甘蔗
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如果甘蔗变了颜色，很有可能是变质和发霉了，会产生毒素，食用后可能会产生呕吐、头晕、头疼等状况，因此不建议食用 。