客家民俗:嬲秋

立秋日,赣南客家人有“嬲秋”的习俗,即男女均不下地,大家都休息、饮宴一天,否则就要惊犯了秋神,就要歉收甚至无收成 。
在粤东梅州地区“嬲秋”则又称作“歇秋” 。清乾隆《嘉应州志》载曰:“立秋日,不操作,妇女不采园蔬,谓之歇秋 。秋收也,不歇,忌触秋则无收之云 。”可见“歇秋”之俗与赣南客家“嬲秋”民俗寓意相同,只是称谓有所不一 。
“嬲”,在汉语词典、辞书中读音为“鸟”,词义为“纠缠”、“戏弄” 。在客语中,“嬲”音同“嫽”,读为“聊”(liáo或liào) 。但客语“嫽”的词义仍非美好、相扰、戏弄,而应解释为休息、休闲,停止劳动与生产 。如:“今天系秋日(立秋),大家唔上工,在家里坐嬲 。”又如山歌词:“坐下来,嬲下来,嬲到两人心花开 。”
粤东陆河客家习惯称立秋为“过秋”,是日,各家各户都要“踏层子粄”(用大米碎成粉,蒸成分层的粄)吃,或做糍耙吃,很多人在亲友间互相赠送 。农民们要放下手中的农活在家休息,或只干些轻的家务活 。陆河俗谚云:“立秋处暑,便(客语,靠着之意)墙着裤” 。这意思是说,农民们已经“翻了一个早”(做三夏工作),连穿裤都站不稳,疲劳极了;又因旧时人多田少,粮食困难,长期没有吃饱或吃好;这时天气又酷热,田基本插完,恰好有个节气,便放下农活休息休息,做些粄让肚子吃个饱福 。这叫做“田圆(完)” 。过秋这一天,陆河很多地方还要祭拜“社爷”,当年添了新丁的人要出一只鸡做为祭品,祭完后煮成粥给大家吃 。这叫吃“社煤(粥)” 。(参见罗新焕:《陆河人“过秋”》
过秋这天,陆河客家也不给耕牛下田劳作,这叫做“避秋” 。因为此时正值酷暑,烈日炎炎似火烧,连稻田里的泥鳅都被烫死 。农民们称这种现象叫“煎秋” 。农民是靠耕牛吃饭的,牛是家民的宝贝 。所以农民非常爱护耕牛 。牛到这个时节也非常疲劳,有的连“蹄壳”都脱落 。因此,农民们无论如何,也要让牛休息一天,恢复元气 。
闽西客家立秋日称“过秋” 。旧时,闽西山区天气较寒,寒露风早到,秋种较早,立秋时节一般农忙已过,进入相对农闲的季节 。“秋”的本意是“完” 。既然收种农活做完了,当然就要庆祝一下 。过秋活动没什么特别,无非是宰鸡杀鸭、蒸粄相贺,馈赠亲友 。
赣南石城、瑞金、宁都等地,立秋之时,夏收夏种尚未全部结束,高寒山区甚至还正处于农忙时日,所以立秋这天,一般只是各家户自行焚香秉烛祭拜祖神,居家休息一日,或杀鸡杀鸭适当改善生活,并无其他盛大的民俗庆典活动 。
闽南漳州客家地区的南靖县书洋镇塔下村,全村只一单姓即张姓,村头、村尾均有建庙奉祀伯老太司(土地神)和民主公王,逢年过节,村民均要置办牲礼、果品,舂糍粑、做米馃到庙里祭祀,祈求神祗保佑风调雨顺,合境平安 。
塔下村是福建省第二批历史文化名村,村中张氏家庙-德远堂2006年5月被国务院公布为全国第六批文物保护单位 。整个村落处在一个清流如带,绿树如烟,山环水绕的谷地里 。
立秋日,塔下村客家要在村中清宁宫民主公王神案前作立秋洪福 。民主公王全称“福王民主公王”,其祖庙乃是闽西连城县姑田镇“客家公王第一庙” 。明正德年间明武宗朱厚照微服游江南,在回程途中遇险,得到武举人“明福”的保护,护驾有功 。又同时,他为了反对地方官员鱼肉百姓和防御外敌的骚扰,组织建山寨、筑土楼、训壮士,保民安居乐业 。正因为他兢兢业业、廉洁奉公、为民造福、功德无量之故,被明正德皇帝朱厚照敕封为“东山福主民主公王” 。由于他爱民如子,正大光明,其死后当地民众为了歌颂和纪念他,特立庙塑像供奉,成为客家的地方保护神 。姑田公王庙始建于明嘉靖元年(公元1510年) 。乾隆五十六年(公元1790年)是姑田造纸业、印刷出版业最兴盛的时期,由上堡村的赖成昂倡首捐资150银元,在上堡溪边重新修建成占地4亩的客家第一大的“公王庙” 。从此赫赫灵应,姑田纸业、出版商家纷纷到庙祈祷,盼求纸业、印刷业年年兴旺发达 。
祭祀民主公王的祭品一般少不了大猪一头、神帐一套、潮绣官帽一顶 。
客家嬲秋、歇秋、过秋、做秋之俗,与苗家立秋日的“赶秋节”或有共同的民俗源头,即通过集体性的停止劳动与生产一日,达到娱乐、互市、男女青年交往以及庆祝丰收的目的 。
与客家“嬲秋”习俗相映成趣的是苗家人的“赶秋” 。“赶秋”为湘西苗族大型喜庆的传统节日,每年立秋日举行 。赶秋日,苗家人都要停止农活,身穿节日盛装,邀友结伴,多达万人以上,兴高彩烈地从四面八方涌向秋场,参加或观看各种文娱活动 。人们唱着苗家山歌,吹唢呐芦笙、舞龙舞狮、打花鼓、打猴儿鼓、上刀梯、荡“八人秋”等,热闹异常 。八人秋形似纺车,高约八米,以粗木支撑,上设八个秋千,每处可坐一至二人 。八人秋以人力转动,当转动一阵停下来谁居于最高处时,就由谁唱歌 。
椎牛是苗家赶秋节的主要传统习俗之一 。事前,主人须选购—头四膀有旋,耳、眼、鼻、口、角俱完整美观的上好水牛牯 。届时,在宽坪中竖一根涂以五彩的龙凤花柱,以麻绳穿牛鼻,系上蔑圈套于花柱上 。经给牛喂水,巫师绕柱三圈,将梭标传至舅家(称后辈亲)年青人手中时,即在震天动地的锣鼓声中开始杀水牛,年轻人追杀不止,牛绕柱旋跑 。最后,牛伤口喷血,倒地而死 。接着分割牛肉 。晚上,要举行跳鼓,唱歌(苗语称“独乐”),通宵达旦 。
客家立秋多有禁忌,如除赣南地区外,大多数客家地区忌夜间立秋 。俗谚云:“瞎目秋(指夜间立秋),番薯芋子有;光目秋(指白天立秋),米谷有 。”就是说,夜间立秋的话,是年只有番薯芋子等杂粮可丰收,而白日立秋则可五谷丰登 。赣南客家却喜欢夜间立秋,而忌讳白日立秋 。谚云:“瞎眼秋(指夜间立秋),样样有;白眼秋(指白天立秋),对半收 。”惠州博罗县客家则谚云:“日秋秋番茨,夜秋秋禾米 。”如果是白天立秋,当年的番茨等旱地作物比较好;如果立秋是晚上,当年的水稻会有好的收成,可望丰收 。
忌立秋打雷 。如赣南、闽西、梅州、惠州等地客家均有谚云:“雷打秋,对半收 。”即如果在立秋到来之际,天上打雷,就是晚稻歉收的不祥预兆 。有些地区则言:“秋打雷,捶打捶;雷打秋,再好禾苗得半收 。”就是说如果立秋后才打雷,则预示丰收(捶打捶是粮食多的样子);如果立秋前打雷,则晚稻水稻秧苗长势再好也没用,收成不好(多秕谷) 。
【客家民俗:嬲秋】 忌立秋日下雨 。赣南客家谚云:“立秋下雨要秋冷”、“立秋雨绵绵,烂秧十八天 。”如果立秋日下雨,则秋冷得早,已经莳下的晚稻禾秧就要烂秧根,导致晚稻歉收 。其他客家地区则谚云:“立秋有雨秋不干 。”此谚同样指出立秋下雨则整个秋季不干爽,是晚稻烂秧的歉收之兆 。