广州地区的婚嫁习俗 _文化百科

《三书六礼》是中国传统婚俗的基本，早在先秦时代已经定下。所谓《三书》则是奉行《六礼》应具备的文书（包括聘书、礼书和迎书），是古时保障婚姻有效的文字记录。
所谓《六礼》则是娶妻必须办妥的六项手续。每段婚姻均须完成这六个步骤，才算得到正式承认。
这也就是为什么直至今日，仍然会有“登记”、“结婚”之说的原因。就婚嫁习俗来讲，我国历来就有十里不同俗的说法，但究其礼数，则大同小异。广州地区的婚嫁习俗，在全国来说可以称得上是比较隆重的。
《三书》
[聘书]：男女双方在订婚时男家交给女家的书柬，用作确定婚约。[礼书]：男家在过大礼时女家的书信，详细列明过大礼时的物品和数量。[迎书]：迎亲当日，男家送给女家的书柬。这三书是整个婚礼程序中男女互相致敬的书柬。
《六礼》
[纳采]：是古时婚礼之首。男方同意女方便会请媒人做媒[提亲] 。
[问名]：女方家长接纳提亲后，会将女方的出生年、月、日（生辰八字）交给媒人，媒人会将准新娘的八字、姓名、籍贯及三代资料等写在红纸上（称为“庚贴”）交给男家以占卜吉凶，目的在于防止近亲婚姻，以及占卜其婚姻是否适宜，亦即“合八字” 。
[纳吉]：又称[过文定] 。男家会请先生根据男女双方的年庚八字推算双方是否互相配合，以决定这婚事是否吉利。如果男女双方年庚八字无相冲相克，便可带备薄礼到女家，奉上聘书，告知女家议婚可以进行并商量订亲条件。
[纳征]：又称过大礼。是三书六礼中保留下来较完整，同时也较受重视的传统礼节，此举代表了男方对女方的爱护与尊敬，亦显示着财势。这种习俗延至现在仍是婚嫁礼仪中最为重要的。
过大礼一般在大婚前一个月至两周进行，男女双方家长洽商妥了婚事的一切条件，男家会依照议定的条件送聘礼（俗称定礼或茶礼）到女家，当日男家会请两位或四位女性亲戚(她们必须是全福之人，即是既有丈夫、儿女，而公婆、父母皆在)会同媒人，带备聘金、礼金及大批礼品到女方家中。点收大礼的工作一定要由女家长辈代办。男家备礼金和多种礼物送到女家，作为订亲仪式。通常过礼应用的有礼饼、礼金、礼品等，数量均用偶数，即取成双成对之意。除送赠聘礼外，男方亦会先择取两、三个吉日，于过大礼当日请女家决定大婚之期。男家聘礼送到后，男家的女宾会打开礼盒挑选几件金饰为新娘戴上，边说吉祥话，之后大家互相祝贺道喜，过大礼的仪式便算完成。
过大礼的物品包括
礼饼：龙凤礼饼两盒。礼饼可分四式、六式及八式，全取双数。
椰子：父母健在用两对，否则宜用一对。
茶叶、芝麻：皆因茶树不能移植，种植之时须用种子，故赠以茶叶为礼物，即祝愿种植不移之子。亦有暗喻一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔，亦即所谓油麻茶礼。
槟榔两对。
三牲：鸡或鹅两对，两雌两雄（如父母不健在，只需一对）。猪肉起双飞，即若干斤一片开二而底部相连。鱼一对，通常为大鱼。（现多以三牲金[利市]代替）
海味：通常为四式海味，高级的可选用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、瑶柱；较经济的可选用鱿鱼、虾米、冬菇、蚝豉。丰俭由人，（可用利市代替）。
帖盒：礼金盒内当然要有礼金，其余还要放入莲子、百合、红豆、绿豆、合桃、花生、桂圆干、荔枝干八京果、扁柏、利是等。其中利是两对，上写：「五代同堂，百子千孙」。
其它：烟、酒、水果，悉随尊便。龙凤烛两对，千万不要遗漏，以及对联两副（对联最迟出嫁前一晚贴于大门前，千万不要将左右两边错误对调）。
女家收到男家聘礼不是全部收下，其中属于男家福分的物品，则需要回礼，礼品中不可送手帕。回礼包括：
男家聘礼的一半或若干，但必须成双。
茶叶、芝麻、水果。
莲藕、芋头、石榴各一对。（莲藕应选择有枝有芽的为最好）。
贺帷巾（即双喜毛巾）。
送给女婿的西装或衣料、皮带、钱包（内置利是）、鞋一对、袜两对。（因服装尺寸因人而异，为免有所偏差，故建议用利是代替。）
槟榔一对。
大茶礼：包括金钱、煎堆、龙利、大发松糕等。
也可一切从简，以利是代替，写上“大利是过大礼” 。如代替猪肉的“猪肉金”、代替衣料的“衣料金” 。但一些重要的礼品，应尽量亲自带来，包括：龙凤饼一对、龙凤烛一对、对联一副及水果等。聘礼中物品寓意吉祥，数量則必須成双，忌用单数。
[请期]：亦即[择日]，男家请先生择定良辰吉日，找个迎娶的好日子，以求婚事顺利，二人和顺。当吉期择定后，再通知女家为女儿出嫁作好准备，便是请期。
嫁女饼：根据中国传统，结婚派饼是不可轻率的一环，是显出对该婚礼的重视和隆重程度。男家过大礼时送的礼饼（嫁女饼），女家会分派给亲朋好友隆重其事，所谓派「嫁女饼」，向亲朋好友宣布女儿将出嫁的喜讯。派礼饼可就亲疏长幼辈份而定派饼数目，亦可分四式、六式及八式，取其成双成对的意头。现时的中式礼饼有三、四十款之多，最受欢迎的有：五彩皮蛋酥、蛋黄莲蓉酥、红绫莲蓉酥、黄绫荳蓉酥、榄仁合桃酥、蛋黄莲蓉鸡蛋糕、鸡油蛋黄酥、鸡蛋白
[安床]：婚礼前几天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。
安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。
嫁妆：收到大礼后，女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，广东人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。送嫁妆可分为「送妆」与「迎妆」。「送妆」是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋友好出来迎接，这叫「迎妆」。在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作“子孙桶”，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；钱包、皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单、及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。
近年为了顺应做足礼节、细节从简的潮流，市面上出现了做工考究的微型嫁妆，她以原物为蓝本，设计上更富有中国特色喜庆的造型，选用上乘樟木贴切喜庆传统风俗，深得准婚人士的喜爱。
[搬嫁妆]：收到大礼后，女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，广东人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。送嫁妆可分为「送妆」与「迎妆」。「送妆」是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋友好出来迎接，这叫「迎妆」。
在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；钱包、皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。现在又有黄金、白金、钻石、玉，寓意“金玉满堂” 。
[上阁]：举行婚礼前最重要的仪式。礼节是「上阁」及「上头」。
「上阁」是准新娘出嫁前一段短时间留在家中一角，通常是闺房或阁楼之内，由一班闰中姊妹、密友陪伴，暂时摆脱平日的生活习惯，做妤心理准备，以求日后能适应男家陌生的生活环境。新娘会直至出嫁当日才离开阁楼，因此，俗称姑娘出嫁为「出阁」。
现代人亦有类似“上阁”的活动，新娘于婚礼前一晚邀请姊妹、密友在女家留宿整晚互诉心事，为明天踏上人生另一阶段作好准备。虽然偶然也有姊妹们情绪激动落泪的情况，但整体气氛仍是充满欢欣的。上头在现代婚嫁礼俗中，是在迎亲之前的吉时，男女两家会分别进行上头仪式，上头仪式于大婚前一晚或正日举行。上头象征一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。
须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆，为男女方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚叶烧水洗身(柚叶可涤除污秽) 。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个可以看见月亮的窗口而坐。
由“好命佬”或“好命婆”替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。边梳头的同时，「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐” 。语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏即红头绳系在新郎或新娘头上，这样才算完成上头仪式。由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式，所以较为重视。
男方上头：上头前应先行用碌柚叶淋浴，之后要穿上全新的内衣裤及睡衣，取其新的开始之意。案前应准备汤圆三碗(每碗九粒)、镜、红头绳、梳、子孙尺、剪刀，至吉时便由好命人上头(梳头)，并诚心向天参拜，上头完毕后，便可与家人及兄弟们同吃汤圆，分享结婚的喜悦。
女方上头：上头前应先行用碌柚叶淋浴及穿上全新的内衣裤及睡衣，然后要择一个看见月亮的窗口，燃起龙凤烛后要连同三碗汤圆、水果、烧肉、鸡，诚心向天参拜，更要准备木梳代替尖梳、针线包、红丝巾；而剪刀代表有利、子孙尺、镜乃取其光明继后之意，即所谓“龙头镜”，“铰剪尺” 。
【广州地区的婚嫁习俗】出门：抵达女家后，第一关是入门，若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能的测试，必要时还要宣读爱的宣言，但最重要的是给予众姐妹丰厚的开门利市，众姐妹满意后才开门。
入门后，新娘由大妗姐或伴娘带出来交给新娘的父亲，再由父亲把新娘交给新郎，正式行夫妻见面礼。跟着新人先拜天地，再拜祖先，再向双亲奉茶跪拜，接新娘仪式就此完成。
完成上述仪式，新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，据说可防止金鸡啄新娘。
上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必须是未婚女性，而且新娘的兄弟不可陪伴新娘过门，如果新娘早于兄长结婚，须将兄长的裤挂于门口之处，由新人在裤裆下穿过，假若早于姐姐结婚的话，则送一条裙给未婚姐姐，未婚兄姐不可目睹新人出门或过门，应暂时回避。
进门：到达男家后，新娘由大妗搀扶下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。
接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。接下来的拜堂仪式，第一拜天地，第二拜祖先，第三参拜家翁家姑。“寿星公”举起如意向新娘扬三下，口念：“多福多寿多男子，大富大贵大吉祥。”礼生（司仪）高喊赞礼：“梁鸿配孟光，五世得其昌，共挽同心结，牵红入洞房。”
拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的喜好。跪拜父母后，新人会互相对拜，大妗姐不断说些吉祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。寿星公”举起如意向新娘扬三下，口念：“多福多寿多男子，大富大贵大吉祥。”
礼生（司仪）高喊赞礼：“梁鸿配孟光，五世得其昌，共挽同心结，牵红入洞房。”
对于传统的中国人来说，敬茶是一个很重要的礼节。新人在拜过祖先，要向父母敬茶，这样不单代表答谢父母养育之恩，同时亦代表双方家长接纳新郎或新娘为家族中的新成员，是身份备受确认的象征。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。新家翁、家姑及长辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。
三朝回门：回门虽然并没列在三书六礼中，却是中国人传统一个极重要的嫁娶礼仪，绝不可掉以轻心。从前，新娘出嫁后，会在第三天由丈夫陪同下回娘家探望父母。
新娘在回门时，要穿我国传统的新娘服（裙褂）和挽上全新的红色新娘包，裙褂代表新娘冰清玉洁的身份，只有黄花闺女才可穿。同时男家一定要送回金猪一只，以示新娘子的贞洁。
女家收到金猪后即分予亲戚朋友、街坊邻里享用，表示自家女儿不辱门楣。传统上，岳丈母需留回门的新娘及女婿在家吃饭，但现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行回门仪式，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天回门，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但乳猪例外。
回门礼品：1（由男家送到女家）
金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根。
回门礼品：2（由女家送到男家）
金猪头、尾、手脚各一只、猪舌半边、西饼一盒、有头甘蔗、有头生菜。
婚嫁禁忌
新人依照传统婚俗举办婚礼，其实有一些禁忌是要注意的：
1、结婚之日，新娘出门时，嫂嫂不能相送，因为[嫂]与扫星同音，不吉利。新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。
2、婚礼未举办完毕，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。
3、新娘结婚当天必须穿新鞋，寓意将旧物丢掉。
4、新娘出门时，必须要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。
5、新人的长辈如有已去世的人，在敬茶的时候，应在他（她）应坐的位置上　放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座。