到新加坡旅游可以尝到世界各地的美食 ， 其菜式不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴 ， 还有法国、意大利、英国等欧洲菜 ， 可说是美食者的乐园 。
中餐种类丰富 ， 又分为广东菜、潮州菜、福建菜、四川菜、上海菜、北京菜等等 ， 品尝中餐可到气氛豪华的香殿(广东菜)、装潢出色的松园(北京菜)、物美价廉的西湖小吃(四川菜)等等；而想要到老式而优雅、家庭气氛浓郁的马来餐厅 ， 以及以咖哩著称的印度菜 ， 只要来到几个民族文化区、新加坡河沿岸码头等地 ， 都可以轻易地尝到 。
作为一种典型的英国舶来文化 ， 新加坡的午茶已经超越了点心、红茶的传统 ， 不但量越来越大 ， 而且花样也极其丰富 。点心有面类、比萨、炸鸡、马来点心 ， 饮料有中国茶、红茶、咖啡、豆奶等等 。长长的菜单正反映了新加坡的风情 。
要品尝新加坡的宵夜就要到新加坡的摊贩中心 ， 这里没有店面 ， 到处营业的小贩集中在一起 ， 有时也称为“美食中心” 。这样的摊贩中心难以计数 ， 人多的地方就一定有摊贩 。比如从作为旅游景点的纽顿圈开始到高楼大厦的一层 ， 都有以本地人为顾客的摊贩群 ， 这些摊贩经营的菜肴形式非常丰富 ， 从中国菜、马来菜、印度菜乃至西餐、日本料理 ， 应有尽有 。价格便宜 ， 味道可口 。“摊贩中心”是新加坡饮食文化中不可或缺的一页 。
如果您想尝尽天下美食 ， 那么一定不能错过新加坡美食节和世界名厨会 。
每年四月举办的美食节(Food Festival)并不仅仅吸引新加坡人 ， 来自世界各地的众多游人也会乘此机会品尝风味独特的新加坡美食 。届时 ， 您既能享受到国际风味的烹饪 ， 也能享受到当地的佳肴 。特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色 。汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日 ， 将持续一个月左右 。
时间：3月28日至4月30日
地点：全岛
娘惹料理
在新加坡想要品尝一下不一样的美食 ， 一定要吃这偏辣、口味较重的娘惹料理 。娘惹和土生华人主要都是指早期移民的华人 ， 但是其是有所区别的 。娘惹所指的是来自马来海峡、麻六甲、新加坡、槟城一代的华人 ， 和马来民族通婚之后 ， 负责料理食物的妇女们 ， 一般都会保有华人的文化传统 ， 但后来融合了华人和马来民族口味的食物便被称为娘惹美食 。娘惹美食十分受到新加坡人的喜好 ， 不论是马来人、华人、印度人或是一般的欧美观光客 ， 都很喜欢娘惹菜 ， 可说是到新加坡必吃的美食之一 。
【新加坡饮食习俗】新加坡附近热水域的海产丰富 ， 品质鲜美 ， 龙虾 ， 螃蟹 ， 虾 ， 贻贝、墨鱼及各种海产品受到欢迎 。