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阿曼历史悠久，文化灿烂 。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见一斑 。
阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料 。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同 。
有位游客到马斯喀特不久，有一次被热情豪放的阿曼人请去做客 。一通大饼烤肉之后，已是心有余而肚不济了，望着满桌的各色吃食，只有徒唤奈何 。偏偏，阿曼人在待客接近尾声时，还有邀请客人喝咖啡的习俗 。客人若不喝，通常会引起主人的误解，还以为你对他的招待有什么看法呢 。
于是客人在主人连声的相劝中接过滚烫的咖啡，虽面有难色，也不得不硬着头皮一点点勉强喝起来 。好容易喝完一杯，持壶立在一边的侍者说时迟那时快，又要给客人斟上一杯 。“够了，够了，谢谢谢谢！”客人连忙阻止，但侍者满脸疑惑地望着客人，不解地反问道：“够了？真的不要了吗？”见客人重重地点了点头，侍者才问：“那你为什么不摇晃杯子？”“摇晃杯子？”客人一头雾水，丈二和尚摸不着头脑 。
原来，在阿曼，咖啡喝完后，侍者不像其它国家那样问你还要不要，而是盯着你的手看，你要是不想再喝，就手举杯子，当着侍者的面，把杯子在空中摇晃几下，侍者见状就不会再给你添加了 。你若无动于衷，把喝空的杯子随手丢在一旁，他就会一杯一杯不停地给你满上 。还有，你如果只对他说“不喝了，谢谢”一类的话，他多半会理解成你是在客气，通常仍会坚持给你续加 。
在阿曼，只有晃动杯子，才表示你真的喝够了，不再要了 。阿曼人都很自然地在喝了一两杯咖啡之后，把手中的杯子在空中潇洒地摇摇，这仿佛成了阿曼人独特的风景，上起王室成员，下到黎民百姓，莫有外者 。
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【阿曼人殷勤好客，喝咖啡讲究多】 阿曼人钟爱咖啡，大街小巷布满了咖啡店，他们对咖啡的研磨、勾兑和调制都有自己的一套 。在阿曼大小城市的街心花园或广场上，都树立着巨大的茶壶、咖啡壶雕塑，体现出阿曼殷勤好客的社会风尚 。可以说，咖啡袅袅的味道里，飘荡着阿曼浓郁的文化气息；杯子的一摇一晃之间，阿曼人特有的文化传统尽显无遗 。