宰牲节一词是阿拉伯语尔德?艾祖哈的译意 。又称古尔邦节 ， 意为献牲 ， 即宰牲献祭的意思 。时间是教历的12月10日 。
这个节日的来历是这样的 。据说 ， 有一天夜间伊布拉欣圣人梦见安拉 ， 命令他亲自宰杀自己的爱子易斯玛仪勒作献祭 ， 以此来考验他对安拉是否忠诚 。第二天早晨 ， 伊布拉欣决定将自己的儿子带到麦加城的郊区米那山谷献祭 ， 以执行安拉的命令 。当伊布拉欣向易斯玛仪勒说明原委时 ， 易斯玛仪勒毅然地说：“爸爸！您执行真主的命令吧！我会忍受一切的 。”但是 ， 当伊布拉欣举刀准备动手时 ， 安拉及时派遣天仙拉来一只黑头白羊 ， 使其代替易斯玛仪勒作祭品并默示：“伊布拉欣啊！你已经忠实地执行了梦里的指示 。我就这样慈悯一切行善的人 。”
为了纪念这一动人的历史事迹和感谢真主 ， 伊斯兰教规定每年教历12月10日为宰牲节 。这一天除宰牲献祭外 ， 还要到清真寺举行会礼等节日活动 。同时在这期间世界五大洲的数以百万计的穆斯林云集在圣城麦加 ， 进行游转天房 ， 在萨法与麦尔卧两山之间奔跑 ， 露宿米那山谷 ， 站阿尔法特山和射石等朝觐仪式及宰牲等活动 。
【乌孜别克族的宰牲节】宰牲节 ， 顾名思义宰牲 ， 成了这一节日的重要功课之一 。去朝觐的人宰牲 ， 不去朝觐在家里的人有条件的也要宰牲 ， 而且每年每人一只 。宰牲的时间是教历12月10、11、12这三天内均可 。按要求一人拿一只羊、七人合宰一头牛或骆驼也可 。最好是肥而美的黑头白羊 ， 其次是黄色、古铜色、棕色、斑白色和黑色 。不需要给屠宰者费用 ， 剥下的皮不能卖掉 。宰得后将肉分成三份 ， 一份自食 ， 一份出散贫穷的人 ， 一份馈赠亲友 。因为安拉并不需要这些牲畜的肉 。如《古兰经》说：“它们的肉和血绝达不到真主 ， 而你们的虔诚可能达到他”