世界牛奶日是上个世纪五十年代 , 法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝"牛奶日"的设想 , 这个设想在1961年被国际牛奶联合会(即I.D.F)所采纳 , 并做出了每年五月第三周的周二为"国际牛奶日"的决定 , 这一天在每年都不是固定不变的 。2000年经联合国粮农组织(即FAO)的提议 , 兼顾到某些国家已经确定的日期 , 并征得了世界七百多位乳业界人士的意见 , 把每年的六月一日确定为“世界牛奶日” 。这样“世界牛奶日”就固定不变了 。
牛奶是从奶牛的乳房里挤出来的 , 至于牛奶的历史究竟有多长?那是很久很久以前的事了 。据考古学家考证 , 估计在六千年前的新石器时代 , 这同"旧约圣经"的推断是一致的 , 因为在该书中有:"流淌着乳和蜜的土地"赞美诗 。在我国的考古文献中 , 关于乳的记载 , 是从西汉时才开始的 , 距今已有两千二百年的历史 。食物、营养与健康 , 三者之间有着密不可分的联系 , 食物是营养的载体 , 营养是健康的基础 。牛奶是营养全面的食物 , 被科学家们称为"最接近完善的食品" 。
【国际牛奶日】“世界牛奶日”活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况 , 宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性 , 了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见和要求 。这是双向的 , 又是互动的牛奶科普宣传活动 , 也是牛奶和奶制品的促销活动 。
我国从1999年开始宣传"国际牛奶日" , 鼓励人们多喝奶 , 通过对牛奶的宣传促进和启动消费市场 , 进而带动牛奶的生产 , 形成一个良性循环 , 最终达到提高全民族身体素质的目的 。
我国开展这一活动最早的城市是江苏省的南京市 , 最早的企业是南京"卫岗乳业" , 早在1997年就开始了这一活动 。全国其它城市和企业也陆续开展起这一活动 , 并且取得了良好的效果 。中国奶业之所以能够持续、稳定和快速地发展 , 同“世界牛奶日”活动的开展也是有联系的 。
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