玉米轻微发霉还能吃吗

玉米轻微发霉不能吃 , 因为玉米在发霉的时候 , 内部会产生一种黄曲霉毒素 , 加热烹煮后毒素不会消失 , 食用会对人体造成损害 。保存玉米的时候 , 要注意筛查并及时处理发霉玉米 , 以免霉菌和毒素污染其他玉米 。
玉米轻微发霉还可以吃吗【玉米轻微发霉还能吃吗】

玉米轻微发霉还能吃吗

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玉米轻微发霉不能吃 , 因为玉米在发霉的时候 , 内部会产生一种黄曲霉毒素 , 即使去除发霉的部分 , 玉米上仍然存在这种毒素 , 并且在加热烹煮后毒素不会消失 , 食用后会产生肠胃不适等中毒现象 , 不利于人体健康 。
新鲜玉米如果和发霉玉米一起烹煮 , 也会感染毒素 , 不能再食用 。因此在烹煮玉米之前 , 要检查玉米的发霉情况 , 防止一根坏玉米坏了一锅好玉米的情况发生 。
保存玉米的时候 , 要注意筛查发霉玉米 , 后期如果发现玉米发霉 , 要及时捡出丢弃处理 , 以免霉菌和毒素污染其他玉米 。新鲜玉米也可以用保鲜膜覆盖 , 放到冰箱冷藏保存 。