土豆怎样保存不发芽不变绿

土豆保存要注意阴凉避光,可以将土豆装进黑色袋子里,黑袋子能遮光,避免土豆发芽,土豆可以和苹果一起保存,苹果释放的物质能抑制土豆发芽 。土豆含有丰富的营养,适合肠胃不好、高血压人群食用 。
土豆怎样存放不发芽不变绿

土豆怎样保存不发芽不变绿

文章插图
1、注意避光
土豆保存要注意避光,保存土豆前要擦掉土豆表面的水分,使表皮干燥,然后将土豆装进黑色袋子里,放到阴凉通风的地方,黑色袋子可以遮光,使土豆不发芽 。
2、保存方法
土豆可以和苹果一起存放,苹果释放的乙烯可以抑制土豆生长发芽的速度 。发芽变绿的土豆含有大量龙葵碱,食用发芽土豆会导致恶心、呕吐、食物中毒 。
3、功效作用
土豆含有丰富的淀粉、维生素和碳水化合物,肠胃不好的人吃土豆可以缓解腹痛腹胀、食欲不振、消化不良,土豆还能消肿,降低血压血脂,适合高血压患者食用 。
【土豆怎样保存不发芽不变绿】