蒸饼 ， 是应用笼屉煮制而成的面点 。在饼中包起果实、蔬菜水果、糖、纯蜂蜜等物品 ， 是日常特色小吃上品 。能消消化不良 ， 调理肠胃 ， 湿中化集团滞 ， 滋补气血 ， 止冒虚汗 ， 利三焦 ， 有利排尿 。下边详细介绍一种既美味又不够硬的煎饼 。
将小麦面粉放入盆里 ， 用开水和面 。搓揉成过软的光洁面糊预留 。
搓长 ， 揪成小面剂 。(包子皮不必很大) 。
【蒸饼,是使用笼屉蒸制而成的面食 最新蒸饼卷饼的制作方法】擀成均匀分布的面饼(如饺皮那么大) 。
砧板抹油 ， 将一个个小面饼正中间给油摞起來（约十个上下） ， 再擀一下放入盘子中 。
锅中放水放入笼屉 ， 起锅后把盘子放入笼屉大约蒸10分鐘以内就可以 。起锅后要趁着热揭 ， 一张一张放入另一盘子中 。（揭的过程中会发烫 ， 可以手沾冷水揭）

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