南京是一个历史时间十分久远的城市,有十分浓厚的文化内涵,历尽沧桑也留下来了十分多的美食文化艺术和特色小吃,那麼南京特色美食都有哪些呢?
【南京特色小吃有哪些 甜点味道真不错 南京特色小吃有哪些】
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1、鸭血粉丝:鸭血粉丝汤店在南京满地全是,回味无穷称得上百年老字号,南京人众所周知 。这个的鸭血粉丝头美味,粉丝们劲道有延展性;毛肚、猪血、鸭肝、鸭肫份量十足,味儿也非常好,也有灌汤包配着吃恰好 。
2、桂花糯米藕:是一道具有地方特色的江南地区凉拌菜 。粘糯醇香的檽米灌进嫩生生的连藕,浇上糖桂花与纯蜂蜜调配的香嫩 。桂花树的香甜,连藕的芳香,檽米的软糯 。也是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被称作南京金陵南京四大最有亲切感街边小吃 。
3、固城湖蟹黄包:固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这里最合适的蟹黄包了 。很多人慕名来此,为了更好地尝上一口而排长队等备好大半天 。这的蟹黄包皮薄汁多,汤清不油腻,稠而不油、美味可口 。
4、牛肉锅贴:牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多 。南京牛肉锅贴咸中带甜是较大的特点 。第一口咬变大汁会漏;咬猛了汁会喷;咬过小又不舒服!由于汁多,老主顾都把吃灌汤包的使用了这生煎上!
5、浓厚香甜的桂花树香味,与浅浅的酒酿芳香组成了桂花糖芋苗与众不同的口感 。再加上一些糯米丸子或补气补血、健脾养胃的桂圆肉,小火慢炖而成 。
6、赤豆酒酿小圆子:赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色美食,甜品,味儿挺不错,小红豆煮的很差,有入口就化的觉得,配上檽米制作的小圆子,再添加米酒,很是爽口 。
7、盐水鸭:是南京知名的特色产品,属金陵菜,是金陵菜的象征之一,又叫桂花鸭,是我国地理标志 。因南京有"南京金陵"别名,故也称"南京金陵盐水鸭",闻名遐迩,至今已有两千五百多年历史时间 。
8、状元豆:是南京南京夫子庙的特色美食之一 。流传乾隆年间,定居在城南区金沙井旁街巷内的寒士秦大士,因穷困潦倒,每日念书到深更半夜,其母就用大豆再加上红曲米、大枣煮好,用小盘子把黄豆装好,上边加一颗大枣为他吃,并鼓励他好好读书,未来好中状元 。之后,秦大士中了状元郎,这事传出,状元豆便众所周知 。
9、南京油炸臭豆腐:是一道简单的家常菜,主料是南京糟卤臭豆腐1块,肉沫少量,辣椒干、葱蒜末适当调味品食盐1小勺,汤底适当 。
10、南京干丝:是一套有别于别的城市与众不同的制作方式 。这些嫩而青春不老,干而不碎的干丝,均为豆腐坊的特别制作而成 。将豆制品切记细条,相互配合各种各样汤底煮好,拌烧香香油和上品生抽,通道清新而回味无穷绵长 。
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