挂霜是甜菜的烹饪方法之一 。主要成分加工后换刀 。一些糊状物在热油锅中煎炸并取出 。撒上白糖和滚糖 ， 使主要成分表面粘附 。叫挂霜 。
挂霜的方法有两种:一种是炸好的主要成分放在盘子上
然后撒上白糖 ， 这叫糖霜 。
第二种方法是将沸糖浆挂在油炸的主要原料上 ， 将糖倒入锅中
冷却后 ， 搅拌均匀 ， 取出 ， 霜冻凝结在外面 。
这种方法是在主要成分上粘一层糖浆 ， 所以也叫霜 。
【挂霜是甜菜的烹饪方法之一 挂霜的技巧】
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