蜜豆也就是用小红豆、赤小豆等豆子通过加泡浸、熬煮而成的甜豆子,它的功能十分普遍,可以当成零食、甜品、包子馅料等,今日咱们一起来看看蜜豆的迅速作法,走着 。
准备好赤小豆,还可以是小红豆、白饭豆之类的豆子,随自己爱好,用餐厅厨房电子秤称好所需求的量 。
【蜜豆的快速做法,软糯香甜,味道非常棒 快速蜜豆的做法】把豆子里边的残渣选择整洁,里边时常会混杂着一些碎石子、小沙子、损坏的豆子等,一定要用心挑除整洁 。
用温开水把选择过的豆子泡浸5min上下,再用清水洗三遍以上,洗的情况下拿手轻轻地搓一搓豆子,使沾在豆子上的尘土脏物当然掉下来 。
把老红糖片放入配有豆子的玻璃容器中,添加160克的清水,放入电高压锅,挑选米粥键,等候20分鐘 。还可以放入不锈钢蒸锅蒸30min上下,時间不能很久,豆子烂了就不了蜜豆了 。
把煮好的豆子和鱼汤一起倒进小锅中,挪到燃气灶文火慢煮,直到水份被收湿 。
在煮的历程中,一定要用筷子往返滚动豆子,以防黏锅糊底,可以夹起来一颗豆子试一下糖度,假如不足甜,可以适当加些白砂糖,待水份彻底收就可以关爆火,晾凉服用,软糯甘甜,味儿非常棒 。
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