怎么做火腿鸡蛋饼火腿鸡蛋饼的做法 _生活百科

面粉过筛加水搅拌至面团疏松；放盐和冷水揉成面团松弛1小时；松弛完后，取出分割成5个面团；取一个面团抹色拉油伸开，再用擀面杖擀开；把面团放煎锅中，中小火煎；鸡蛋液倒在面饼上，放进一片火腿片，继续煎；把面饼翻面继续煎，鸡蛋火腿上抹上番茄酱，翻卷即可。

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怎么做火腿鸡蛋饼
主料：
中筋面粉200g，鸡蛋4个，火腿片5个
辅料：
开水120g，盐2g，冷水15g，番茄酱少量，色拉油
【怎么做火腿鸡蛋饼火腿鸡蛋饼的做法】火腿鸡蛋饼的做法：
1.中筋面粉过筛，加热水搅拌至面团疏松；
2.再各自加入盐和冷水揉成面团，面团上涂上少量色拉油，放盆里盖紧保鲜袋，松弛1小时；
3.松弛完以后，取出面团，分割成同等分量5个面团；
4.取一个面团抹少量色拉油，把面团伸开，再用擀面杖擀开；
5.把擀好的面团放进煎锅中，用中小火煎；
6.鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在煎的面饼上，最上面放进一片火腿片，继续煎至鸡蛋液略凝结；
7.把面饼翻面继续煎，直到饼皮变为金黄，在鸡蛋火腿上抹上适当番茄酱，卷起来即可。
小提示：
1、面粉里边一定要加一些水，不能揉得太干，不然口味不好。
2、煎锅里边能够可以不放油，也可以放少许色拉油。
3、饼皮可以一次性多做几张，做好后装进密封袋放冷冻层，吃的时候取出来煎一煎。
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怎么做火腿鸡蛋饼 火腿鸡蛋饼的做法

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