马肉的营养价值 _生活百科

与牛肉和猪肉牛肉相比，马肉不是一种长期食用的肉，但它不能覆盖马肉本身的营养成分。马肉的营养价值也很高。与牛肉和猪肉牛肉相比，马肉不是一种长期食用的肉，但它不能覆盖马肉本身的营养成分。马肉的营养价值也很高。马肉富含蛋白质、适量脂肪和钙、磷、铁。马肉的肉质会比猪肉和牛肉高。
马肉中的脂肪构成更接近食用油，马肉中含有大量的不饱和脂肪，对预防动脉硬化有很好的效果。马肉还能促进肝细胞的再生和恢复，对肝病有辅助治疗作用，这是马肉的营养价值。
别称:无
英文名:Horsemeat
详解：隶属分类：肉类：肉类：
适合气血两虚、营养不足、腰酸腿软的人群；适合老年人；适合心肌梗死、冠心病和高血压患者。
购买合适：最好不要选择颜色太鲜艳的食物，因为颜色太鲜艳可能是由合成色素或发色剂亚硝酸钠引起的。
购买禁忌：肌肉部分为深棕色无光泽的次鲜肉。
烹饪应该：在寒冷的冬夜，吃马肉火锅可以让人体温暖，使用的材料是促进消化纤维成分的细菌、牛蒡和菊花的特殊香味，可以用姜汁的噪音来调味，这样马肉的腥味就可以去除。
烹饪禁忌：不宜炒食。
服用适宜：马肉应用冷水浸泡干净，去血后煮开服用。
虽然马肉的营养价值很高，但并不是所有人都适合吃马肉。孕妇和痢疾和疥疮患者不能吃马肉。马肉可以炖，但不能炒。马肉和猪肉相冲，所以吃马肉时不能吃猪肉，以免产生副作用。
【马肉的营养价值】