鱿鱼的膜需要撕掉吗鱿鱼的膜没有撕掉能吃吗 _生活百科

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鱿鱼是我们常吃的一种海产品，有独特的腥气，吃着还是相当香的。鱿鱼可以制作许多好吃的菜肴或是小零食，富含蛋白质和营养元素，适当吃一些对身体还是很好的。我们买新鲜鱿鱼的话，要注意外边的黑膜还是得去掉的，不然鱿鱼口感就会很韧不好嚼。
鱿鱼的膜没有撕掉能吃吗新鲜鱿鱼外边会有一层稍深的皮，它能吃，但最好去掉，因为这种皮比较韧，假如没做好会嚼不动。并且这层膜便是鱿鱼的防护膜，里面含有一定的有害物，会影响菜品的品质，建议大家去掉。大家在烧烤店上吃的烤鱿鱼，之所以嚼不动，就是因为没有脱落，因此这层膜最好撕掉。
鱿鱼身上的黑皮如何去掉比较快我们可以泡在白醋里。首先是将鱿鱼用100克白醋浸泡三分钟。随后用刀在鱼背上划几下。捏紧鱿鱼的三角头拉下去，这样鱿鱼背上的皮就可以拉下来了。然后把鱿鱼的其余部分的皮剥去，就行了。削皮，清除内脏、牙、双眼以后，再放一点食用碱手洗、冲水。
鱿鱼食用注意事项1.鱿鱼是一种高蛋白的海鲜食品。应当是中医里补阴阳的食材。避免与羊肉和狗肉等热食一起食用。
2.鱿鱼等海鲜不能与维生素C含量高的柑橘类水果一起吃，会中毒。维生素会把海洋动物中的一些物质转变成三氧化二砷，也就是砷。
3.鱿鱼不宜与多种（三种以上）高蛋白食物同时食用，易导致大分子蛋白过敏。
4.过敏体质的人，吃鱿鱼尽量不要饮酒，由于乙醇容易提升过敏症状。
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