将锅烧油放入蒜末和葱炒香,放入蘑菇炒至变软,然后倒入猪肉馅和米酒,用小火炒至肉色变白,依次加入糖和豆瓣酱炒匀 。最后,加入适量的水,用小火煮10分钟,然后转向大火收集汁液 。放入鸡精后,美味的杂酱就准备好了 。
杂酱的制作方法
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配料:猪肉、豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、葱、蘑菇、鸡精、食用油、老干妈麻辣豆豉油、米酒 。
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1.大蒜切碎,大葱切成葱,蘑菇切丁,猪肉洗净切成肉备用 。
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2.加热油,加入蒜末和葱炒香,然后倒入切好的蘑菇炒至变软 。
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3.加入猪肉馅、米酒后,用小火炒至肉色变白,加入糖搅拌均匀,然后倒入豆酱继续炒 。
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4.炒至锅中的汤快干时,加入适量清水,大火烧开后用小火炖10分钟 。
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5.煮熟后,转大火收汁,再加入适当的鸡精,制作出美味的杂酱 。
【杂酱面的杂酱怎么做才好吃 杂酱面的杂酱怎么做】
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