蟹有蒸蟹、炒蟹、蟹粥、咖喱蟹、辣蟹、粉丝蒸蟹、盐烤蟹、黄酒蒸蟹、萝卜蟹汤、面条拖蟹、蟹卷心菜锅、煮蟹、蟹炒年糕、蟹蘑菇汤、葱油蟹、蟹蒸豆腐、蟹豆腐、油炸蟹、生腌蟹、姜蒜炒蟹 。
1、清蒸螃蟹

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蒸螃蟹需要将螃蟹放入蒸锅中蒸，15～20分钟后就可以起锅了，味道鲜美，可以吃到螃蟹的原汁原味 。
2、爆炒螃蟹

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炒蟹需要把蟹切成块，放在油锅里炒，加入盐、味精、糖、酱油等调味品，加入水，汤干可以开锅 。
3、蟹肉粥【螃蟹二十种做法有清蒸、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹 螃蟹的二十种做法】

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做蟹粥时，要提前煮蟹汤，取出蟹肉，参与煮好的米粥 。粥中可以加入盐、糖等调味品，味道更好 。
4、咖喱螃蟹

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咖喱蟹相对容易制作 。你需要把螃蟹切成块，放在油锅里炒，加入汤，把咖喱块或咖喱粉加入汤中，煮20分钟 。
5、香辣蟹

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辣蟹适合能吃辣的人 。将螃蟹切成小块备用 。在锅里加入油加热，加入少许豆瓣酱炒红油，加入干辣椒，将螃蟹放入锅中翻炒，变色后加入汤，10分钟后即可享用 。
6、粉丝蒸螃蟹

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粉丝蒸螃蟹需要将粉丝浸泡软，铺在盘底撒上蒜末和姜末备用，将螃蟹清洗干净，一分为二，倒在粉丝身上，倒入蒸鱼酱油，放入锅中蒸8分钟 。
7、盐焗蟹

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要做盐烤蟹，你需要把500克盐放在锅里炒 。把洗净屠宰的螃蟹埋在盐里，用最小的火把螃蟹烤15分钟，然后取出使用 。
8、黄酒蒸蟹

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黄酒蒸蟹的方法需要把螃蟹清洗干净，用绳子把螃蟹捆起来，码在蒸锅里，在螃蟹上撒少量黄酒，还可以放两片姜片，这样可以更好的去除腥味，蒸15分钟就可以开锅了 。
9、萝卜螃蟹汤

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将青萝卜洗净切丝，螃蟹洗净，掰开蟹壳，去掉蟹腮，用刀一分为二，用面粉炒至金黄，将青萝卜放入锅中爆锅，软化后加水，将螃蟹放入锅中，煮10分钟后开始 。
10、面拖蟹

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将螃蟹洗净，一分为二，准备面浆，将螃蟹蘸上面浆，在油锅里煎，加入剩下的面浆煮成粘稠的 。
11、螃蟹白菜煲

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将螃蟹去壳去腮，将卷心菜切成块，将卷心菜炒软，加入少许清水，煮开后将螃蟹放入，加入调味品，螃蟹煮熟后即可开锅 。
12、水煮螃蟹

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煮螃蟹需要将新鲜螃蟹洗净，冷水入锅，水开后煮15～20分钟就可以吃了，吃的时候可以蘸姜醋汁，可以去腥增香 。
13、螃蟹炒年糕

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将梭子蟹清理干净，去壳，切成大块 。年糕需要提前煮熟备用 。将切好的梭子蟹放入油锅中翻炒，加入年糕，翻炒两面，微焦，用清水煮10分钟，然后开锅 。
14、蟹菇汤

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将螃蟹洗净切成小块，在锅里烧油，放入螃蟹炒，加入少许调味品炒匀，加水煮沸，放入海鲜蘑菇，煮5分钟，撒上葱起锅 。
15、葱油蟹

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将螃蟹洗净，切成小块，放入锅中蒸熟，将蒸好的螃蟹放入盘中，撒上葱花 。锅里再烧油，油热后倒在螃蟹上 。
16、螃蟹蒸豆腐

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将螃蟹洗净切成小块，放入盘中，放入嫩豆腐，倒入少量黄酒，撒上葱花和姜片，加入少许盐，蒸15～20分钟 。
17、蟹黄豆腐

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将嫩豆腐切成小块，蒸螃蟹去除蟹肉和蟹黄，打入鸡蛋，将豆腐放入锅中炒，加入少许清水煮沸，加入调味料和蟹黄，搅拌均匀后熄火 。
18、油炸螃蟹

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将螃蟹清洗干净，去除蟹壳和蟹腮，一分为二，在切口处蘸上干面粉，放入60%的热油中慢慢油炸，油炸金黄后即可起锅 。
19、生腌蟹

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生腌蟹需要将蟹清洗干净，放入冰箱冷冻2小时，然后取出切块，加入米酒、酱油、盐、糖、洋葱和大蒜，在冰箱冷藏室腌制2小时 。
20、姜蒜炒蟹

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把螃蟹洗净，打开蟹壳，去掉脸颊，把螃蟹分成两部分，蘸上面粉，在锅里煎，煎两面金黄色的锅 。在锅里烧油，放洋葱和姜，加入螃蟹炒，加入沸水炖5分钟 。

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