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西红柿是我们通常说的番茄,个头有点圆圆的,吃着酸酸甜甜,味道甚好 。西红柿在咱们平常生活中算是比较常见的一种食物,一般在夏天完善 。不过现在因为大棚技术的普及,即便在寒冷的冬天,我们也可以吃上新鲜西红柿了,只不过味道不如当季的好 。那么,西红柿究竟是什么,大家清楚吗?一起来看下 。
【西红柿是什么季节的菜 西红柿是什么】西红柿是管状花目、茄科、番茄属种一年生或者多年生的草本植物,它起源地根据考证是在南美洲的安第斯山地区 。现在我们栽培的番茄的祖先要追溯到樱桃番茄,是在1523年由西班牙传到意大利、葡萄牙,然后又陆续传到西班牙、英国和中欧等国 。一开始西红柿传到时,是作为一种观赏植物开展栽种的,之后到了18世纪中叶才开始做为食物栽种 。我国的番茄是从欧洲或是东南亚传到的 。在清朝的著作中,就有关于西红柿的记录了 。
成株的西红柿植株,一般高达0.6-2米,全身都有粘质腺毛,会释放出强烈的气味,因为它的茎杆比较细嫩,所以一般在种植西红柿时,都会在其成株后,用一根杆子站在植株的旁边,而且用绳子系起来,以避免植株倒下来 。西红柿的叶子一般是羽状复叶或是羽状深裂,长度在10-40厘米,叶子非常小,并且不规律,大小不一,一般有5-9个 。西红柿的花序总梗长2-5厘米,一般有3-7支花,花柄长1-1.5厘米 。花为黄色,呈放射状 。
完善的西红柿呈扁球形或是接近球形,汁水较多,一般是橙黄色或是红色,表面比较光滑,里面有黄色种子 。在夏天或是秋天时完善,这时候是西红柿大量上市的时节 。
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