生玉米煮多久能熟透生玉米煮多久能熟 _生活百科

如果是水果玉米，煮10到15分钟就够了。嫩玉米煮10分钟，老玉米煮久一点。一般不超过20分钟，压力锅煮5-8分钟就够了。
如果是白糯玉米，一般煮20分钟左右。如果在高压锅里蒸，蒸后要蒸10分钟。黄玉米很难煮。一般来说，锅至少要煮半个小时。估计老黄玉米煮的时间会更长。如果是压力锅，蒸后要蒸15分钟。
如果你想让玉米味道更好，最好用皮和玉米煮。剥去表面较厚的玉米皮，在里面留下2-3层干净的皮。洗净后，直接用皮煮玉米。煮玉米时，还可以加半杯鲜奶，这样玉米的味道会更醇厚。
煮玉米的营养成分
1.煮玉米含有赖氨酸、硒等营养物质，对癌细胞的产生有很好的预防作用。经常吃煮玉米可以起到预防癌症的作用。
2.煮好的玉米含有大量的不饱合脂肪酸，可以去除人体血液中的胆固醇，降低血压和血脂，预防人体动脉硬化。

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玉米的煮法
玉米从冷藏室取出后，不解冻，直接去除最外层的厚皮，留下最里层的两层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，然后放入冷水，不超过玉米表面。用薄衣服煮，可以保留独特的谷物香味，更容易煮熟。
煮玉米最好先浸泡20-30分钟，然后用大火煮。这可以有效地保留玉米本身的维生素，味道芳香，有嚼劲。不同玉米的烹饪时间略有不同。开水后，甜玉米（亮黄色）和老玉米需要再煮8分钟，粘玉米（白色）煮得更长，至少10分钟，不要过分强调开水。
煮熟后，你需要把玉米拿出来，放进漏水的网里沥干水分。长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，味道也会下降。煮粘玉米和老玉米时，可以在水中加入少许盐，然后煮。这样可以增强玉米的味道，吃起来有点甜。
如果你想吃更有营养的煮玉米，你可以在煮的时候在水里放一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米含有营养烟酸，但一般来说，这种成分很难被人体分解和吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放，营养成分更高。
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