主要食材：带鱼500克,
【炸带鱼怎么做好吃 炸带鱼的做法】辅助食材：鸡蛋1个,花椒3克,小麦面粉3克,生姜1块,
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准备食材：带鱼500克 ， 生姜1块 ， 鸡蛋1个 ， 花椒3克 ， 面粉3克 ， 淀粉3克 ， 料酒1勺 。2
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带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时 。3
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将鸡蛋打入碗中 ， 放入1勺淀粉、1勺面粉 ， 搅匀成蛋糊状 。4
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锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 将带鱼放入蛋湖中 ， 均匀的裹上蛋液后 ， 放入锅中 ， 炸至金黄后捞出 。5
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调高油温后 ， 倒入带鱼复炸1次 ， 颜色变深后 ， 捞出装盘即可 。
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