琵琶腿是鸡腿的一部分琵琶腿是鸡腿的一部分吗 _生活百科

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鸡腿上的肉十分厚实，可以说是很多人最喜欢吃的鸡肉位置了。大家在超市买鸡腿时，经常会看到各种各样的鸡腿名字，例如鸡大腿，例如琵琶腿。那么琵琶腿一般是鸡腿上的那一部分呢？
琵琶腿是鸡腿的一部分吗琵琶腿是鸡爪和鸡大腿之间的腿肉，其外形大致像琵笆，故称琵琶腿。琵琶腿通常是鸡腿的小腿部分，割开后形似琵琶，故称“琵琶腿”，又称“鸡小腿” 。琵琶腿是整个鸡腿的一小部分，因此琵琶腿是与完整的鸡腿是不一样的。
琵琶腿和鸡翅根哪个好吃鸡翅根部是鸡腿上部与鸡胸连接的地方，一侧会有多余的肉。琵琶腿是指鸡腿上的那块肉，也就是小腿和大腿之间的那部分。鸡翅根比琵琶腿要小。这两种味道都是非常丰富的，营养成分也很高，可以根据个人爱好进行选择，假如喜欢吃肉多的，肯定选琵琶腿是最好了。
琵琶腿怎么买1.看冰量冷冻鸡腿越新鲜冰越低，鸡腿冷冻时间短，因此冰面比较薄。
2.看颜色的深浅一旦发现鸡腿的颜色是黑色，则表明鸡腿可能在进行冷冻前已经变质；假如鸡腿的颜色泛白，则鸡腿可能冷冻的时间较长；鸡腿越新鲜颜色越黄，这个黄色是鸡皮应该有的颜色，这类推荐选购。
3.看鸡皮的松紧程度皮越紧，鸡腿越新鲜。假如鸡皮容易撕破，手摸起来特别松，表明鸡腿很可能在加工过程中涂了防腐剂。
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