【金针菇的家常做法 金针菇的营养价值及功效】

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钾经常食用金针菇不仅可以预防和治疗肝病、胃肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人 。这主要是因为它是一种高钾低钠的食物 。
铜金针菇富含铜，铜是健康不可缺少的微量营养物质，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏和心脏的发育和功能有重要影响 。
锌金针菇含锌量很高，能促进儿童智力发育，健脑 。它不愧为“益智蘑菇” 。同时，它也有助于男性预防前列腺疾病 。
氨基酸金针菇含有人体必需氨基酸，氨基酸含量高于普通蘑菇，尤其是赖氨酸和精氨酸，对提高智商，特别是儿童身高和大脑发育有很好的效果 。

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